ペルーの生もの ペルーではたくさん料理が生でたべられます。たとえば、ペルーの一番の有名料理はセビチェです。セビチェというは食べられる魚介類のマリネですが、魚やレモンや玉ねぎな基が作られます。ところが、材料の変化ので、たくさんセビチェあります。たとえば、蛸のセビチェと海老のセビチェあります。セビチェの用意はとても易いです。まず、魚と玉ねぎを切ります。後で、レモンと塩とこしょうを足します。 For correction purposes, the english version: Peruvian raw food In Peru we have some dishes that are eaten without cooking. For example, the most popular Peruvian dish called ceviche. Ceviche is a marine dish that is prepared using fish, lemon and onions as a main base. Nevertheless, several types or ceviche exist, depending on some other extra ingredients, like octopus ceviche or shrimp ceviche. Preparing ceviche is easy. First, you cut the fish and the onion in small slices. After that you add the lemon, salt and pepper and it is ready.