El agua y la candela a nadie se le niega: candela=fuego, (un vaso de agua-vino y un lugar junto al fuego para calentarse no se le niegan a ningún forastero) norma de hospitalidad. Hidalgo que tiene un galgo, ya tiene algo.=algo es algo (hay que valorar lo que se tiene, aunque sea poco) La moneda falsa pasa, y la puta se casa.: Habla de que las mentiras o engaños pueden triunfar en la vida (la moneda falsa es aceptada por otros y la prostituta consigue encontrar un marido a pesar de su profesión) San Antonio da Novio, y San José Matrimonio.: Habla de que cuando se celebra el día de San Antonio las jóvenes suelen comenzar una relación de noviazgo y cuando se celebra el día de San José suelen ya celebrar la boda El oficial diestro, con abrir tienda, ya es maestro.= el profesional bueno en su oficio se demuestra en cualquier detalle. Zapato que aprieta, otro se lo meta.= si no estás de acuerdo con la situación, trata de cambiarla Yeso y cal, cubre mucho mal. : Habla de la hipocresía, de las mentiras o miserias que se esconden a la vista de los demás. El que demonios da, diablos recibe.: Según cómo tú te comportes en la vida tendrás tu recompensa o tu castigo.

"El agua y la candela a nadie se le niega". Significa que todas las personas, sean como sean, tienen derecho a lo más básico, como el agua y el calor de una casa. "El que demonios da, diablos recibe". = "Recoges lo que siembras". Cada persona recibe de los demás lo que ella misma da.

Yo soy muy refranera, ysolo sabia los dos que han comentado! Donde los encontraste?