Journey on the Tip of the Tongue: Exploring the Delights of Chinese Cuisine and the Subtleties of the Chinese Language. Experience the flavors and cultural richness of Chinese cuisine!

Journey on the Tip of the Tongue“舌尖上的中国话”

Say It Now! — A Complete Handbook of Spoken Chinese is a practical manual for foreigners who live, work or travel in China to practice your spoken Chinese. 
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乐读中文 (Lè Dú Zhōngwén) - "Joyful Chinese Stories"

El Carnaval de Negros y Blancos es la fiesta más grande e importante del sur de Colombia. Se celebra del 2 al 7 de enero de cada año, y atrae un considerable número de turistas colombianos y extranjeros. En 2009 fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. 

El Carnaval de Negros y Blancos tiene su origen en la fusión de múltiples culturas y expresiones, correspondientes a los Andes, la Amazonia y la cultura del Pacífico. El carnaval de negros y blancos nació en el siglo XVI en el año 1546. Se realiza a principios de año debido a que tiene un origen en rituales indígenas. Estas celebraciones, con la fusión e influencia de la cultura española dan origen al sincretismo hispano religioso, que generan porto expresiones de lo que será el carnaval de Pasto. 

El 5 de enero está dedicado al día de los Negros. Durante esta jornada se conmemora el día en que los esclavos de origen africano tenían libre para dar rienda suelta a sus desahogos lúdicos y la gente juega y baila en las calles y en los lugares públicos a pintarse de negro. El lema de ese día es: ¡Qué vivan los Negros! El 6 de enero esta ciudad ya no celebra más el Día de Reyes, sino el día de los Blancos o Día del Desfile Magno. En contraste con el día anterior, en esta fecha los pastusos se pintan de blanco generalmente con talco perfumado, usándose muy poco harina, cremas o pinturas cosméticas. 

El evento o atracción principal, además de verbenas populares en las plazas y calles de la ciudad, es el gran desfile, que recorre las calles del centro de la ciudad, la Plaza del Carnaval y parte de las avenidas de la periferia por la llamada Senda del Carnaval. El lema de ese día es: ¡Qué vivan los Blancos! y en los últimos años se ha convertido en infaltable el de ¡Viva Pasto Carajo!, pronunciado tanto por lugareños como por turistas.

CELEBRACIONES MAS IMPORTANTES EN COLOMBIA 

CARNAVAL DE NEGROS Y BLANCOS

EL CARNAVAL DE BARRANQUILLA

El Carnaval de Barranquilla es una de las celebraciones folclóricas más importantes de Colombia y uno de los carnavales más grandes del mundo. El carnaval tiene tradiciones que se remontan al siglo XIX. A cuatro días de la Semana Santa, Barranquilla se engalana para recibir a turistas nacionales y extranjeros que se suman a los habitantes de la ciudad para disfrutar de cuatro días de intensas fiestas. 

Durante el carnaval, las actividades normales de Barranquilla se dejan de lado y la ciudad se llena de bailes callejeros, desfiles musicales y disfraces. El Carnaval de Barranquilla incluye bailes como el paloteo español, Congo Africano, e indígenas mico y micas. También se interpretan muchos estilos de música colombiana , principalmente la cumbia , y los instrumentos incluyen tambores y conjuntos de viento. El Carnaval de Barranquilla fue proclamado Obra Maestra Cultural de la Nación por el Congreso Nacional de Colombia en 2002. También la UNESCO, en París el 7 de noviembre de 2003, lo declaró como una de las Obras Maestras del Patrimonio Oral e Inmaterial de la Humanidad.

El Carnaval comienza el sábado anterior al Miércoles de Ceniza con la Batalla de las Flores, que se considera una de las actividades principales. Luego, El Gran Desfile (La Gran Parada) el domingo y el lunes está marcado por un Festival de Orquesta con bandas caribeñas y latinas. El martes marca el final del carnaval, anunciado por el entierro de Joselito Carnaval, que es el duelo de todos. 

El lema del Carnaval de Barranquilla es: Quien lo vive es quien lo disfruta (Quien lo vive, es quien lo goza).

