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Storia dell’osteria del sole di Bologna

L’Italia è un Paese famoso soprattutto per la sua cucina e la sua arte ma in pochi conoscono la storia dell’Osteria del sole. È il 1465 e a Bologna già si vocifera che presto apriranno una nuova osteria nel centro della città.  La sua storia quindi risale al 1465, quando venne fondata come locanda per i viaggiatori in transito. Nel corso dei secoli, è diventata una tappa obbligata per chi visita la città di Bologna, attirando turisti e locali con la sua tradizione e l'atmosfera accogliente.


Un’osteria amata dagli scrittori

A vicolo Ranocchi, tra via Orefici e Pescherie Vecchie, nella parte più suggestiva della città, viene aperta quindi l’osteria del sole e funziona già da subito  a pieno regime: diventa ben presto un’osteria importante e conosciuta a tal punto che nel 1712 Giuseppe Maria Mitelli nel gioco delle osterie di Bologna (molto simile al famoso gioco dell’oca) raffigura per l’appunto molte osterie (59 osterie in tutto) e quella  del Sole occupa la penultima casella.
Nel 1879, è il poeta italiano Giovanni Pascoli, che viene arrestato proprio dentro l’Osteria del Sole con l’accusa di aver aderito alle idee socialiste. Nel corso degli anni, l'Osteria del Sole è diventata una meta culturale, ospitando artisti e scrittori famosi come Giosuè Carducci, Ugo Foscolo, e Giorgio Bassani. La sua fama è cresciuta anche grazie alla sua presenza in alcune opere letterarie come il romanzo "Il Barone Rampante" di Italo Calvino. L'osteria ha anche una lunga tradizione di accogliere i pellegrini in cammino verso Santiago di Compostela. Nel Medioevo infatti era una delle tappe obbligate per i pellegrini che attraversavano l’Appenino.

Gli attuali gestori sono la famiglia Spolaore e la storia di come loro zio sia entrato in possesso dell’osteria è altrettanto interessante e curiosa:  nel 1940 lo zio Aldo Canazza, è ciclista affermato e arriva a Bologna per correre la gara chiamata “cronometro” nei Giardini Margherita. 

Italiano espresso

La storia dell'osteria del sole di Bologna

・東北地方の方言「ごしゃぐ」「やんだぐなった」「ジョイント」の紹介
・「先生さ、ごしゃがれだ」だから「学校さ行ぐのやんだくなった」と思う訳は？言葉の意味と使用例の紹介
・宮城県、山形県で使われる特定の言葉(方言)「ジョイント」英語の「joint」からきていると思われる。意味は「ホチキス」「ステープラー」のこと。
・まとめ


Nihongo tokidoki Inaka hougen with Megumi Na

「先生さ、ごしゃがれた」ってどんな意味？東北弁で「ジョイント」って何のこと？Learning the Tohoku dialect

recorded and mix at Bellevue 'studio by my own care 

𝐓𝐡𝐞 𝐀𝐥𝐛𝐚𝐭𝐫𝐨𝐬𝐬
𝐎𝐟𝐭𝐞𝐧, 𝐭𝐨 𝐚𝐦𝐮𝐬𝐞 𝐭𝐡𝐞𝐦𝐬𝐞𝐥𝐯𝐞𝐬, 𝐭𝐡𝐞 𝐦𝐞𝐧 𝐨𝐟 𝐚 𝐜𝐫𝐞𝐰
𝐂𝐚𝐭𝐜𝐡 𝐚𝐥𝐛𝐚𝐭𝐫𝐨𝐬𝐬𝐞𝐬, 𝐭𝐡𝐨𝐬𝐞 𝐯𝐚𝐬𝐭 𝐬𝐞𝐚 𝐛𝐢𝐫𝐝𝐬
𝐓𝐡𝐚𝐭 𝐢𝐧𝐝𝐨𝐥𝐞𝐧𝐭𝐥𝐲 𝐟𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰 𝐚 𝐬𝐡𝐢𝐩
𝐀𝐬 𝐢𝐭 𝐠𝐥𝐢𝐝𝐞𝐬 𝐨𝐯𝐞𝐫 𝐭𝐡𝐞 𝐝𝐞𝐞𝐩, 𝐛𝐫𝐢𝐧𝐲 𝐬𝐞𝐚.

𝐒𝐜𝐚𝐫𝐜𝐞𝐥𝐲 𝐡𝐚𝐯𝐞 𝐭𝐡𝐞𝐲 𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞𝐝 𝐭𝐡𝐞𝐦 𝐨𝐧 𝐭𝐡𝐞 𝐝𝐞𝐜𝐤
𝐓𝐡𝐚𝐧 𝐭𝐡𝐞𝐬𝐞 𝐤𝐢𝐧𝐠𝐬 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝐬𝐤𝐲, 𝐜𝐥𝐮𝐦𝐬𝐲, 𝐚𝐬𝐡𝐚𝐦𝐞𝐝,
𝐏𝐚𝐭𝐡𝐞𝐭𝐢𝐜𝐚𝐥𝐥𝐲 𝐥𝐞𝐭 𝐭𝐡𝐞𝐢𝐫 𝐠𝐫𝐞𝐚𝐭 𝐰𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐰𝐢𝐧𝐠𝐬
𝐃𝐫𝐚𝐠 𝐛𝐞𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐭𝐡𝐞𝐦 𝐥𝐢𝐤𝐞 𝐨𝐚𝐫𝐬.

𝐓𝐡𝐚𝐭 𝐰𝐢𝐧𝐠𝐞𝐝 𝐯𝐨𝐲𝐚𝐠𝐞𝐫, 𝐡𝐨𝐰 𝐰𝐞𝐚𝐤 𝐚𝐧𝐝 𝐠𝐚𝐮𝐜𝐡𝐞 𝐡𝐞 𝐢𝐬,
𝐒𝐨 𝐛𝐞𝐚𝐮𝐭𝐢𝐟𝐮𝐥 𝐛𝐞𝐟𝐨𝐫𝐞, 𝐧𝐨𝐰 𝐜𝐨𝐦𝐢𝐜 𝐚𝐧𝐝 𝐮𝐠𝐥𝐲!
𝐎𝐧𝐞 𝐦𝐚𝐧 𝐰𝐨𝐫𝐫𝐢𝐞𝐬 𝐡𝐢𝐬 𝐛𝐞𝐚𝐤 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐚 𝐬𝐭𝐮𝐛𝐛𝐲 𝐜𝐥𝐚𝐲 𝐩𝐢𝐩𝐞;
𝐀𝐧𝐨𝐭𝐡𝐞𝐫 𝐥𝐢𝐦𝐩𝐬, 𝐦𝐢𝐦𝐢𝐜𝐬 𝐭𝐡𝐞 𝐜𝐫𝐢𝐩𝐩𝐥𝐞 𝐰𝐡𝐨 𝐨𝐧𝐜𝐞 𝐟𝐥𝐞𝐰!

𝐓𝐡𝐞 𝐩𝐨𝐞𝐭 𝐫𝐞𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞𝐬 𝐭𝐡𝐢𝐬 𝐩𝐫𝐢𝐧𝐜𝐞 𝐨𝐟 𝐜𝐥𝐨𝐮𝐝 𝐚𝐧𝐝 𝐬𝐤𝐲
𝐖𝐡𝐨 𝐟𝐫𝐞𝐪𝐮𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐭𝐡𝐞 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐞𝐬𝐭 𝐚𝐧𝐝 𝐥𝐚𝐮𝐠𝐡𝐬 𝐚𝐭 𝐭𝐡𝐞 𝐛𝐨𝐰𝐦𝐚𝐧;
𝐖𝐡𝐞𝐧 𝐞𝐱𝐢𝐥𝐞𝐝 𝐨𝐧 𝐭𝐡𝐞 𝐞𝐚𝐫𝐭𝐡, 𝐭𝐡𝐞 𝐛𝐮𝐭𝐭 𝐨𝐟 𝐡𝐨𝐨𝐭𝐬 𝐚𝐧𝐝 𝐣𝐞𝐞𝐫𝐬,
𝐇𝐢𝐬 𝐠𝐢𝐚𝐧𝐭 𝐰𝐢𝐧𝐠𝐬 𝐩𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐭 𝐡𝐢𝐦 𝐟𝐫𝐨𝐦 𝐰𝐚𝐥𝐤𝐢𝐧𝐠.

— 𝐖𝐢𝐥𝐥𝐢𝐚𝐦 𝐀𝐠𝐠𝐞𝐥𝐞𝐫, 𝐓𝐡𝐞 𝐅𝐥𝐨𝐰𝐞𝐫𝐬 𝐨𝐟 𝐄𝐯𝐢𝐥 (𝐅𝐫𝐞𝐬𝐧𝐨, 𝐂𝐀: 𝐀𝐜𝐚𝐝𝐞𝐦𝐲 𝐋𝐢𝐛𝐫𝐚𝐫𝐲 𝐆𝐮𝐢𝐥𝐝, 𝟏𝟗𝟓𝟒)

𝗗𝗢 𝗬𝗢𝗨 𝗦𝗣𝗘𝗔𝗞 𝗙𝗥𝗔𝗡𝗖𝗔𝗜𝗦 ? 😉

🕊️𝕻𝖔𝖊𝖒 " 𝖑'𝖆𝖑𝖇𝖆𝖙𝖗𝖔𝖘" 𝖋𝖗𝖔𝖒 𝕮𝖍𝖆𝖗𝖑𝖊𝖘 𝕭𝖆𝖚𝖉𝖊𝖑𝖆𝖎𝖗𝖊 ( 𝖓𝖆𝖗𝖗𝖆𝖙𝖔𝖗 𝕻𝖆𝖙𝖗𝖎𝖈𝖐 )🦢

Hoy me ha venido a la mente una escena que me ocurrió hace poco más de un año, quizás bastante más porque con la pandemia, el concepto del tiempo lo tenemos un poco nubloso. Resultó que cuando una vieja amiga valenciana me visitó a casa, al observar una foto mía, de hará poco más de tres años, que estaba en la puerta de la nevera, me dijo: “¡qué diferente estás en esa foto! no parece que seas tú”. Hoy, al abrir la nevera y volverla a ver, la voz de ella ha resonado en mis tímpanos y honestamente, por más que miro esa foto no puedo ver “eso” tan peculiar que ella vio de diferente en mí y que yo soy tan obtuso de seguir sin poder verlo.

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IDEA DE ÚLTIMO MOMENTO...

みなさんこんにちは、のぞみの日記チャンネルにようこそ。

今日は、私がいつも作っているカレーの作り方を皆さんに紹介します。

まず、スーパーで、玉ねぎ、にんじん、肉、カレーのルー、アルミホイルを買います。

玉ねぎは大きいのを3つ使います。にんじんは子供があまり好きではないので、1本半ぐらい使います。肉は牛肉か鶏のもも肉を８００グラムぐらい用意します。
節約したいけど、どうして牛肉がいいときは、牛のコマ切れ肉を使います。
お金があれば、牛のブロック肉を買います。
カレーのルーは、バーモンドカレーの中辛を選ぶことが多いです。
アルミホイルは玉ねぎを包むために用意します。
材料がすべてそろっていることを確認してから、調理に入ります。

いちばん最初にすることは、オーブンを220度に温めることです。
そして玉ねぎをアルミホイルで包みます。玉ねぎの皮はむかずに包みます。

温めておいたオーブンで約1時間玉ねぎを焼きます。

その間に、他の材料を用意します。肉は食べやすい大きさに切ります。
そして塩コショウをしておきます。にんじんは乱切りにします。

大きめの鍋に油を引（ひ）いて、肉に焦（こ）げ目がつくまで焼きます。
焦げ目がついてきたら、にんじんを入れて少し炒（いた）めます。
そして、鍋いっぱいに水を入れて沸騰させます。
沸騰すると、あくが出てきます。あくをとります。
15分ぐらい煮込んだら、玉ねぎがやけるまで、火を消して待ちます。

玉ねぎが焼けたら、オーブンから取り出します。
とても熱いので、気を付けてください。玉ねぎもすごく熱いです。
キッチンタオルなどを使いながら玉ねぎの皮をむきます。
皮がむけたら、食べやすい大きさに切って、鍋にすべて入れます。
そして10分ぐらい中火で煮込みます。次にルーを入れます。
ルーを入れるまえは、火を消します。
火を消して、ルーを入れて、かき混ぜながらルーを溶かします。
最後にもう一度、火をつけて弱火でコトコトと10分から15分ぐらい煮込みます。

あー、そうそう。ご飯を炊くのを忘れないでくださいね。
ご飯は、玉ねぎをオーブンに入れるタイミングで、一緒に炊（た）き始めるのがおすすめです。


「のぞみ」の日記

カレーの作り方

Whenever 不 is before another fourth tone character, it becomes a second tone. 
Take for example, 不错 bùcuò, which means not bad. Since 错 is fourth tone, we read it as búcuò.