transcript: https://drive.google.com/file/d/1dmHFaaQsOtPg22TAWCqMcV4jQSW4j4gV/view?usp=drivesdk

Teacher Joseph's Podcast

Who Calls the Shots? (with transcript)

拼音

⭐ Qu'est-ce qu'un gratin dauphinois, et comment le préparer ? C’est ce que nous allons voir dans cet épisode.

⭐ To make the most of this podcast, a transcript, an English translation and language activities are available on my BLOG.

⭐ If you want to practise your French further, please check out my regular podcast channel "Learn French with Anthony" and visit my website to access plenty of interactive language activities.

Explore France with Anthony

#05 Le Gratin dauphinois

Learn Mandarin from a short story.
You can also watch the video about this story here:
https://www.youtube.com/watch?v=KO1RxSj8q30&t=15s

Learn Mandarin with Mandy

E02 小蝌蚪找妈妈【Little Tadpoles Looking for their mommy】

Français avec Cathy

épisode numéro 1  " Le guide du routard "

Expresión coloquial en español. 
Reserva clases conmigo para conseguir confianza y fluidez en español.

Español coloquial

Rajarse

In this episode we will talk about 【Chinese Cuisine 】, you will learn how to say 【fresh and flavorful, delicious and crispy,original flavor】 ect. 
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"It is recommended that you study in the following ways:
Step 1: Gist listening. Listen to get the main idea. (more times if necessary)
Step 2: Check the script and learn new words. 
Step 3: Listen and imitate as much as you can then retell the story.
Step 4: Write down what you hear if you want to practise writing.
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大家好，我是Yuli。欢迎收听我的播客。
今天想和大家聊一聊【中国美食】的话题。
中国的美食文化有很长的历史，每个地方的美食各有特点。例如，广东菜清淡、鲜美，讲究原汁原味；四川菜则以麻辣的口味著称，具有很强的口感。中国美食有八大菜系，除了广东的粤菜和四川的川菜，还有山东的鲁菜、江苏的苏菜、福建的闽菜、浙江的浙菜、安徽的徽菜和湖南的湘菜。
越来越多的外国人喜欢吃中国菜，在美国的中餐馆就有几万家。你知道吗？有一些在国外很有名的中国菜，其实根本不是中国菜。例如，左宗棠鸡（General Tso's Chicken）、幸运饼（Fortune Cookies）和虾片（Prawn Crackers）。就算是真正的中国菜，在国外的中国餐馆，老板一般会根据外国人的口味做一些改变。
如果你来中国旅游，你应该吃什么中国菜呢？最有名的中国菜应该是北京烤鸭吧，刚出炉的北京烤鸭，外皮香脆，肉却很嫩，让人忍不住想吃。如果你喜欢吃辣的，四川的麻婆豆腐你一定要试一下。麻婆豆腐给人的第一印象就是麻辣，麻来自花椒，辣来自辣椒面。配上一碗大米饭，让不爱吃辣的人都吃到根本停不下来。如果你来到四川，别忘了去吃火锅哦。如果你喜欢吃清淡的美食，欢迎来到广州。广州最有特色的是早茶，一边喝茶一边吃各种各样的点心，虾饺、烧卖、蒸排骨。如果你想挑战一下，可以试试蒸凤爪。很多外国人觉得吃鸡的爪子很奇怪，但是相信我，真的很好吃。
你最喜欢的中国菜是什么呢？留言告诉我吧。我们下期见。
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清淡/qīng dàn/not strongly flavored
鲜美/xiān měi/fresh and flavorful
讲究/jiǎng jiu/be particular about
原汁原味/yuán zhī yuán wèi/original flavor
著称/zhùchēng/be famous for
麻辣/má là/Spicy and numbing
菜系/cài xì/Cuisine (system)
出炉/chū lú/Out of the oven
香脆/xiāng cuì/delicious and crispy
嫩/nèn/Tender（for meat）
花椒/huā jiāo/Chinese prickly ash
辣椒面/粉/là jiāo miàn/fěn/Chili Pepper powder
早茶/zǎo chá/Morning tea/Yum Cha
点心/diǎn xin/Dim Sum
虾饺/xiā jiǎo/Shrimp Dumplings
烧卖/shāo mài/a steamed dumpling with the dough gathered at the top
蒸排骨/zhēng pái gǔ/Steamed Spare Ribs
挑战/tiǎo zhàn/Challenge
蒸凤爪/zhēng fèng zhǎo/Steamed chicken feet
爪子/zhuǎzi/claw

Yuli's Chinese Channel

中国美食 Chinese Cuisine （Intermediate level）

El nopal es una planta cactácea de origen mexicano que tiene múltiples beneficios para la salud. 

El nopal es una planta que pertenece a la familia de las cactáceas. Su uso se remonta al periodo prehispánico. Y tiene distintos usos desde el gastronómico hasta el medicinal.

El nopal -o nopalli– es una planta mexicana que pertenece a la familia de las cactáceas. También es conocido comúnmente como palera o chumbera aunque su nombre científico es Opuntia ficus-indica. Este último nombramiento hace alusión a un pueblo griego llamado Opus u Opuncia y se le otorgó porque se cree que en este sitio existía una planta similar al nopal.

El nopal, de textura dura, color verde y cuerpo espinoso, se encuentra desde el norte hasta el centro de México. En nuestro país existen más de 100 especies de esta cactácea. Cabe señalar que es consumido y utilizado desde la época prehispánica debido a sus múltiples beneficios medicinales y, por supuesto, a su delicioso sabor.

Por ejemplo, en ese entonces se empleaba como auxiliar en el tratamiento de enfermedades de la piel. También era útil para curar pequeñas quemaduras, contusiones e incluso golpes y otras heridas generadas por las guerras.








Spanish México

El Nopal.

最近、中華鍋を買いました。中華鍋とは炒め物を作ることができる鍋のことです。
私は今までフライパンで炒め物をしていましたが、私のフライパンは浅いので、材料がこぼれ落ちることがありました。
でもこの中華鍋を買ってからは、材料がこぼれ落ちなくなり、炒め物を作りやすくなりました。

私の家の近くには中華料理のレストランがありません。
だからいつもYoutubeやインターネットでレシピを探して自分で作っています。
材料があれば、自分で作った方が安いし、おいしいです。
ちなみに日本人は家で中華料理をよく作りますが、中華鍋を持っている人はあまりいないと思
います。
みなさんは家で中華料理を作りますか？
中華鍋を持っていますか？
おすすめの中華料理のレシピはありますか？
よかったら私のレッスンに来て教えてください。


炒め物：いためもの　stir fly
材料：ざいりょう　ingredient
こぼれ落ちる：spill out of
深い：ふかい　deep
浅い：あさい　shallow