LO SAPEVI CHE…..? 🤔🧐 IL PANINO CON LA PORCHETTA HA ORIGINE IN UMBRIA Il panino con la porchetta è un grande classico che si può trovare sia come cibo di strada sia in piccoli locali come enoteche e fiaschetterie che si incontrano in grande quantità nei paesini dell’Umbria. Una delle preparazioni tradizionali della carne di maiale è la porchetta, che può essere considerata una specialità perugina, ora diffusa in tutto il territorio nazionale, ma che affonda le sue origini nelle campagne umbre. Ancora oggi la preparazione della porchetta segue le antiche ricette, ogni zona ha il suo modo di condire e cuocere il maiale per realizzare una porchetta a regola d’arte, ma tutte le interpretazioni valgono l’assaggio. Buon appetito!