La frase esta bien, aunque no es de uso muy común, al menos, no en esa forma, decirlo así, suena muy formal. Comúnmente esta frase es sustituida por expresiones y frases coloquiales que pueden entenderse en todos los hispanohablantes. "Entre gustos y colores" "Cada loco con su tema" Cada quien a lo suyo" "cada uno con su cada cual" Todos expresan que hay que tener respeto por los gustos e inclinaciones de los demás. Que cada quien tiene su manera diferente de ver las cosas.

Aquí si se usa mucho pero es mas bien: "cada quien sus gustos" a mi me gusta el campo y a ti la ciudad, pero bueno, cada quien sus gustos. Yo creo que su novio es feo pero cada quien sus gustos. Qué fea música escuchas pero cada quien sus gustos. Es como decir, eso no me gusta pero si a ti te gusta, lo respeto.

pues en mi pais no se usa, algo parecido seria como "cada uno con lo suyo" y basicamente es una expresion para expresar: se deben respetar las creencias de las personas por raras o locas que sean.

Nunca había escuchado esa frase antes, al menos no de ese modo. El dicho popular es: "Sobre gustos y colores, no han escrito los autores"

Esta frase si la usamos en mi país, sobre todo cuando uno no esta de acuerdo con los gustos de la otra persona pero las respeta.