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Sorry for the long delay...but I had other things to do. This episode is to help you to improve your listening skills, I hope it helps. I have a bit of a cold so my voice is not perfect but I don't think it is too bad...

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No Ginger

こんにちは！Atsushiです。

生徒さんにあった話を前回のPodcastで話しました。
その後に、白鶴酒造資料館に行ってきましたので、その時の話を簡単にします。

白鶴は日本のお酒を作る会社です。
神戸の灘という地域は、日本の中でも酒どころとして有名なようです。この地域には、良質の水(宮水というそうです)があるので酒造りに適していた、ということですね。

そして、この資料館は、1910年代に建てられた建物を1982年に資料館に変えたそうです。

ここでは、酒造りの工程を知ることができます。
洗米ーせんまい
蒸米ーむしまい
放冷ーほうれい
麹室ーこうじむろ
酛仕込みーもとしこみ
三段仕込みーさんだんじこみ
上槽ーじょうそう
滓引き、火入れーおりびき、ひいれ
貯蔵ーちょぞう
樽詰ーたるづめ
という工程があるようです。

たくさんの工程がありますね。
僕もはじめて聞く言葉がたくさんあります。

そしてきき酒もありました。
3種類の日本酒を飲むことができました。
その中の1つにゆずのフレーバーが入っている日本酒がありましたが、とてもフルーティで美味しかったです！

僕はお酒をあまり飲まないですし、日本酒もあまり興味がありませんでしたが、作られている工程を知ったりすると、他の飲み物や食べ物と共通点を見つけたりできで興味がわきますね！

個人的には、3つ目の工程、放冷というところの作業がコーヒーを乾燥させる工程と似ていたので、とてもおもしろかったです。ここで一気に興味をひかれました。

ここは無料で入れる資料館です。
お酒が好きな人にとって、とても楽しい場所かもしれませんね！

ということで、今回は白鶴酒造資料館について話しました！
最後まで聞いていただき、ありがとうございます！

ではまた！




Atsushi のJapanese podcast (travel/news /文法・漢字・語彙/Osaka/Hokkaido/🇹🇷🇬🇪🇦🇲🇪🇸🇵🇹)

#127 白鶴酒造資料館に行きました、について

Hola, soy Jania y soy mexicana. 

El día de hoy me encuentro con Milo un tutor de Italki de Medellín, Colombia, hablamos sobre frases de jerga mexicana parte #2, la parte #1 frases de jerga colombiana la pueden encontrar en el canal de Milo.

Visiten a Milo: https://www.italki.com/teacher/11526291/spanish

No Manches Que Bacano

Mexican slang phrases

SAN JUAN 3.

Oficialmente conocido como el Mercado Ernesto Pugibet por la calle en la que se encuentra, el clásico Mercado de San Juan puede ser un poco difícil de encontrar. Fue construido en el sitio de la antigua fábrica de cigarros  el Buen Tono y a veces escucharás ese nombre para la Plaza San Juan. El mercado y la plaza se llaman así por el nombre cristianizado del vecindario, “San Juan Moyotlan“.  Moyotlan es el nombre náhuatl del vecindario  más antiguo de Tenochtitlan que significaba “vecindario de mosquitos.”

El mercado de San Juan es más famoso por vender alimentos “gourmet” lo cual en México significa que son alimentos importados y europeos. De hecho, en el mercado no hay  dificultades para encontrar alimentos enlatados y en conserva y una excelente selección de quesos y carnes estilo “deli”.  El mercado también es uno de los favoritos entre muchos de los restauranteros más exclusivos de la Ciudad. Puedes encontrar todo tipo de productos de otros estados de México, además de algunas cosas de Europa, Asia y América.

A menudo lo más impresionante para los visitantes son los puestos de fruta y verduras donde la producción suele ser más limpia y brillante que en mercados similares lo que los convierte en puestos ideales para realizar excelentes fotos.  Los fines de semana, es posible que el mercado esté realmente lleno de invitados internacionales y de otras ciudades.

Originalmente era un mercado temporal para vendedores desplazados por una reorganización de los mercados de la ciudad en 1933.  Este sitio solía ser un almacén para la fábrica de cigarros del Buen Tono. La iglesia del Buen Tono a la vuelta de la esquina en la Plaza de San Juan es todo lo que queda de esa que, alguna vez, fue una importante fábrica local.



