Yo diría que no. "Piso bajo" significa que tiene poca altura. Podría ser planta baja, pero también un primer piso o un segundo piso.
Por el contrario, "piso alto" sería por ejemplo un décimo piso.
Es un concepto más subjetivo, ya que dependiendo del contexto, por ejemplo un quinto piso puede ser alto o bajo.
Espero haberme explicado bien :)