Disease: Un desorden, enfermedad crónica, algo con lo que naces o adquieres y es difícil o imposible de curar)
Illness: Enfermedad, pero es una palabra muy fuerte y 'difícil' de usar, creo que se usa también para decir que alguien tiene una enfermedad grave.
Sickness es más usado para describir un sentimiento de enfermedad, hastío, enojo, u otras cosas.
Si dices: I feel ill, no suena fluído, es más usado para afirmarlo: I'm ill.
Es mejor decir: I feel sick, si quieres expresar que te sientes enfermo, pero si dices 'I'm sick' puede significar muchas cosas dependiendo del contexto, tanto que estas enfermo, como que estás cansado o harto de alguna situación en tu vida (Your attitude makes me sick -> tu actitud me enferma, no te enferma literalmente, sino que te desagrada)
Es como yo lo entiendo, sin embargo tal vez sería mejor si tuvieras ayuda de un nativo :)