Broadly speaking, it's like "wtf"...

这是什么鬼0.0 不过现在感觉好像不怎么用了。。 我有的时候装疯卖萌的时候就会说 这是什么鬼 看到不认识的会问 这是什么鬼，要是认识的话，我说了这句话也是表示调侃 但是不会说你看的是什么鬼书本，这带有贬义的感觉，表明这书不好看或者不适合看；吃东西也是- - 吃的什么鬼东西 就是不好吃- - 能理解么0 0

这是最近的一个网络流行语。 同意上面 @Vivien 所说的，大概的意思就是 “wtf” ，带有一点开玩笑的成分。 我觉得你不用太在意这个，中国的网络流行语的生命都很短，很快人们就会忘记它。

这一般用于口语，“你吃的是什么鬼东西”，“你看的是什么鬼书本”，“你打的什么鬼游戏”......一般在这样的情况下，“鬼..."就和”奇怪“的意思相似了，即”你吃的是什么奇怪的东西“，”你看的是什么奇怪的书“，”你玩的是什么奇怪的游戏“...但是这个”鬼..."是用在和朋友或者非常熟悉，非常要好的人交流的时候，是非敬语。

什么鬼 可表示amazed，也可做口头禅，e.g 朋友给你一个东西，你不知道是什么，你可以说 这是什么鬼。或者朋友给你一个东西 你知道是什么，但是觉得神奇，也可以说 这是什么鬼。什么鬼有这是什么的意思，但不能不可替代什么