"What's up?" es similar a "¿Qué tal?"
"How's it going?"
"Hey" o a veces "'ey" son okey también.
Es mejor que utiliza estas expreciones con la gente familiar (amigos, etc.). En las situaciones formales, se debe seguir a utilizar "How are you?" o "How are you doing?"
Por supesto, hay saludos diferentes en los algunos países.