"Есть" нужно, что бы акцентировать то, о чем говоришь. Или указать факт, на наличие чего-либо.
[Факт наличия]
** "У меня ЕСТЬ брат", до этого момента было неизвестно, есть ли у тебя брат или нет.
А. У меня никого нет, я одна в семье. Так хочется братика или сестричку.
B. А мне повезло, у меня ЕСТЬ брат. Я его очень люблю.
[Акцент]
** "У меня ЕСТЬ рыжий брат", ты акцентируешь что среди всех братьев у тебя есть брат с рыжими волосами.
Или, что у тебя ЕСТЬ брат и он ИМЕННО рыжий.
А. Считается, что рыжие мужчины очень несдержанны.
B. О да, у меня ЕСТЬ рыжий брат, и он имено такой.
Когда ты описываешь СВОЙСТВО или СОСТОЯНИЕ какого либо объекта, вещи или человека,
то ты просто говоришь о его состоянии или свойстве.
** "У нее светлые волосы", то есть ты ОПИСЫВАЕШЬ что ее волосы светлые, а не черные или рыжие.
** "Он высокий и рыжий", то есть ты ОПИСЫВАЕШЬ его как высого и рыжеволосого.
** "Ее брат идиот", то есть ты ОПИСЫВАЕШЬ ее брата как не совсем умного.
При этом, не обязательно использовать "ЕСТЬ", что бы сказать о наличии чего-либо, ты можешь добиться того же через описания объекта.
А. Ты знаешь что у рыжеволосых больше шансов быть левшой?
B. Перый раз слышу. У меня БРАТ РЫЖИЙ, вроде он правша.
Здесь через описание цвета волос твоего брата, ты даешь понять собеседнику, что у тебя есть брат. Правда из контектса неясно "У тебя ЕСТЬ 1 или более братьев", но то что "У тебя ЕСТЬ брат" очевидно.
Еще пример,
1) "У нее ЕСТЬ красная машина".
У нее есть[она обладает] машина, и она красного цвета. Возможно у нее есть машины других цветов. А возможно эта машина единственная. Но машина ее личная, она либо ее купила, либо подарили.
2) "У нее КРАСНАЯ машина" или "Ее машина КРАСНОГО цвета"
Машина на которой она ездит, красного цвета. Возможно это ее, а возможно ее мужа. Кто владеет машиной не уточняеться. Но пользуется она машиной ИМЕННО красного цвета.