烤、爆、炒、煎、煸、熘 [kǎo、bào chǎo 、jiān、 biān 、liū]：
roast/grill；stir fry；fry；pan fry；stir-fry before stewing；quick fry
烹饪 pēng rèn：cooking
聚焦 jù jiāo：focus；concentrate
家常菜 jiā cháng cài：home-cooked；home-made
加热 jiā rè：heat
导热 dǎo rè：heat conduction
搅拌 jiǎo bàn：stir
勾芡 gōu qiàn：thicken soup
翻面儿fān miànr：flip side
直接 zhí jiē：directly
火力 huǒ lì：fire; heat power

Journey on the Tip of the Tongue“舌尖上的中国话”

Cooking Styles 1 烹饪方式[pēng rèn fāng shì]

If you like to write, you're in luck. Writing is also great for your SPEAKING. 

Listen to learn more, and follow this podcast if you're interested, because I'll be talking about this a lot! 

Hear and There

5. Write to speak 

En esta expresión hay un horno y dulces, pero no tiene nada que ver con tener hambre. Ven a descubrirlo.

Expresiones en español

No estar el horno pa* bollos

* 귀로 듣는 한국어 책 * Korean Audio Book

안녕하세요. 오늘은 고솜이님의 <수요일의 커피하우스>를 읽었습니다. 
내용도 어렵지 않고 책의 분위기가 따뜻해서 제가 정말 좋아하는 책이에요🥰
오늘도 좋은 하루 되세요.

귀로 듣는 한국어 책 Korean Audio Book

<수요일의 커피하우스> Wednesday's Coffee House -1-

Let's practice Japanese pronunciation with 日本語初歩. You can get it with the following link. Today's lesson is Chapter 5, P40/428.

はつおんの練習🗣Pronunciation Practice!!

Let's practice Japanese pronunciation with 日本語初歩 Chapter 5 (数)

En esta nueva entrega de CHARLA CASUAL, Jon (Madrid) y Joan (Barcelona) Hablarán sobre el cotilleo del año. La canción de Shakira, la repercusión que ha tenido y analizarán el tema como siempre informalmente, sin guion y pasándolo bien. Relájate y escúchanos!

¡Qué Pasa! Podcast en Español

Shakira. Cotilleos y tal. PARTE #2

Online reviews are everywhere, whether you're looking for a movie to watch, a hotel to stay in or a new air fryer.

Many of us read these reviews carefully, even though we probably know that not all reviews are unbiased — or even real.

Now, researchers have found out something interesting about online reviews: women generally rate things higher than men.

The researchers looked at more than 1 billion online reviews on five different websites, including Amazon, Google and the movie site IMDb.

They found that, on average, women rate things more positively than men, and are more likely to give five-star reviews.

The research team then did two smaller studies to find out why this might be. They said women don't actually like things any more or any less than men, but they still generally leave better reviews.

In one of those smaller studies, more than 1,100 people were asked to rate art made by artificial intelligence software. They were asked to rate the art privately and then publicly.

Privately, there was not much of a difference between male and female ratings.

But when participants were asked to write public reviews, women were less likely to post lower ratings, especially when they really didn't like the art.

The researchers said women may feel more worried than men about the consequences of writing bad reviews.

They added that everyone should be able to write reviews without being worried about the consequences.

Practice Listening, Reading & Comprehension

Women More Likely to Write Positive Reviews Online

Today I'm going to talk about my trip in Kyoto No.3. We visited Mr. Kotouge kentarou, a professional potter of Tanzangama. This is located in Uji, Kyoto. Mr.Kotouge taught how to make cups.  I really enjoyed making some cups. Mr.Kotouge said, "work express the person's character who make it. Oh no!  Everybody who saw my work can know my character!

陶芸体験～丹山窯～

京都旅行二日目　この日は　京都の宇治にある丹山窯を訪れました。
ここで、小峠賢太郎氏から　「手びねり」という方法で　お茶碗の作り方を教えてもらいました。
小峠賢太郎さんは　代々続く丹山窯の窯元（かまもと）の家に長男として生まれ、家業を継いでいらっしゃいます。そんなプロの方から、直々に　お茶碗づくりを教えてもらったんです。

この日、私たちは、小峠さんが作品作りに使う　とてもよい粘土を　使わせてもらいました。
それは、黄土色の滑らかな土で、やわらかく、手で簡単にちぎることができました。
まず、その粘土で手のひらより小さい丸を作ります。それを　くるくる回る円盤の真ん中に置きます。
円盤の上で　平たく伸ばすと　それが　茶碗の底になります。
つぎに　適当な大きさにちぎった粘土を　板の上で転がしながら　細い棒のように伸ばします。
その棒状というか　ひも状になった粘土を　さっきの底になる円のふちに　置いていきます。
くるくると置いていくと、コップの形になります。置いただけではだめなので、隙間をなくすように、
粘土を手で伸ばしながら、引っ付けていきます。
それから、自分の好きな形にしていきます。
私は、日本酒を飲むときに使う「おちょこ」作りに挑戦しました。ほかの人たちは、花瓶や水差し、抹茶茶碗など　それぞれ　好きなものを作ろうとしていました。
小峠氏が、「この作業は　その人の性格がでるんですよ」とおっしゃったんですが、その通りでした。
私のおちょこは、ガタガタで、表面がでこぼこしています。でも、友人が作ったものは　形がとてもきれいで、凸凹したところが全然ありませんでした。雑な性格な私と几帳面でなんでも丁寧にする友人の性格が、作ったお茶碗にしっかりと表れていました。
形がだいたいできたら、少し乾かします。その間に昼食です。食事の内容については、また次回紹介します。
昼食後、乾いた作品の形をさらに仕上げていきます。へらややすりを使って削って、形をととのえ、模様や文字を掘ります。
私たちが体験する作業はここまでです。
このあと、色を付ける絵付けやうわぐすりをつける作業をプロの方にしていただいて、焼き上げてもらいます。
私たちが自分の作品を受け取るのは２か月後です。　とても楽しみです。

それから、もう一つ。小峠氏がお茶碗を焼く「登り窯」を見せてもらいました。
この登り窯人が３，４人は入れるぐらいの部屋が、階段状に下から上に７つぐらい並んでいました。
一番下にあるのが火を燃やす部屋で、下から上に火の熱が上がるようになっているそうです。
この窯に火を入れるのは１年に１回だけだと言っていました。
テレビとかでは見たことがあったけど、実際に本物の窯を見るのはこれが初めてだったので、
その大きさと原始的なやり方にとても驚きました。

茶碗づくりは　とても　楽しかったです。
みなさんも、機会があったら　ぜひ　茶碗づくりに挑戦してみてください。


やさしい日本語（にほんご）

茶わんづくり体験～丹山窯～　Making cup at Tanzangama

In this episode I talk about how to light or start a fire. Here is Carl's italki teacher profile: https://italki.com/teacher/1947582 Thanks for listening! Visit my website for more of my full-length podcasts . https://www.streetwisenglish.com