已经有几位帮你改了，所以在这里只挑一个时态问题来说一说：

1、“我认识过非常努力的法国人”

"认识"这个词是一个持续的行为，以前认识了，那么现在也是认识的，所以一般不会在“认识”后面加“过”来强调这个动作已经完成。如果要强调动作完成，可以用“见”+“过”，改为：“我见过非常努力的法国人”。如果用“认识”，但想强调一下时间，可以说“我以前（or曾经）认识一个非常努力的法国人”，不想强调时间，可以直接说“我认识非常努力的法国人”。

2、"我也听说过北方人去南方的时候怕被人骗了"

“怕”后面的事情一般还没有发生，所以不加“了”，所以这句话应该是：“我也听说过北方人去南方的时候怕被人骗”

ps.我也同意你的看法，“刻板印象”或者说“陈见”有一定的道理，但每个个体也有自己的个性，世界因为不同而缤纷多彩：）））

典型化

在欧洲我们有一个笑话：

在天堂：
警察都是英国人
情人都是意大利人
厨师都是法国人
工程师都是德国人
政府官员都是瑞士人

在地狱：
警察都是德国人
情人都是瑞士人
厨师都是英国人
工程师都是法国人
政府官员都是意大利人

能理解欧洲人对各个欧洲国家的看法和偏见的人才会觉得这个笑话好笑。我来给你们解释一下吧。

我们英国人是比较诚实和有礼貌的。我们的警察没有抢。他们很廉洁，按照法律办事。但是所有的欧洲人都认为我们的菜特别难吃。

意大利人很热情，浪漫，对女人挺有一手的。女人也挺性感的，有女人味儿。但是意大利政府是欧洲最乱、最腐败的政府之一。 （意大利社会混乱，政府腐败）

法国人做菜的高超技艺家喻户晓。但是他们也喜欢潇洒的、自由自在的生活方式，所以不太认真地工作。 

德国人很勤劳和认真。他们的工程能力是举世闻名的。但是他们太保守了，他们总是按部就班，甚至有点严刑峻法的感觉。

虽然几乎所有的欧洲国家都是民主政治的，但他们的民主主义还比不上瑞士的。在瑞士，政府只有权利处理鸡毛蒜皮的事，而是有任何重要的国家问题出现的时候，瑞士人民就举行公民投票，公民自己决定怎么处理。但是因为太理性很发达，他们就有点缺乏激情和浪漫感。

当然这些看法不完全是事实。（1） 我认识过非常努力的法国人，花心的德国人等。如果我敢夸自己一下，我认为我这个英国人做的菜是挺好吃的。我们应该以个人的行为和态度才判断人的价值（2），而不是他们的国籍。但我去年有机会跟很多从不同欧洲国家的人一起工作和生活。我发现很多公认的看法真的有一定道理。有一个法国女的跟别的法国人私奔，给她的意大利的男友戴绿帽子。几乎所有的英国人，爱尔兰人，和澳大利亚人都喜欢喝酒，耍酒疯。我也经常看到我法国同事们，在应该工作的时间中，坐在地上抽烟。德国同事反而不敢违规，一直努力工作。有一个晚上，我和一个法国同事在准备洗衣服的时候，有两个德国女同事来批评我们，说“根据洗衣机的说明书，你必须每次洗衣用洗衣机的百分之五十的容量。你们这些放在洗衣机的衣服最多只有洗衣机的三分之一的容量，不能用。”从我法国朋友的眼神我知道我们俩有同感。他们前脚走，我们后脚就开了洗衣机。我朋友跟我说“什么神经病还研究洗衣机的说明书。他们俩太德国了！”

中国是个很大的国家。各种地方的人肯定有很大不同。很多人告诉我四川有中国最漂亮的女孩儿。我也听说过北方人去南方的时候怕被人骗了，南方人去北方时怕被人打！

如果你对别地方的人没什么偏见就好了。我觉得各种地方人的行为不同反而是个好事。这样这个世界才丰富多彩，否则旅行没什么意思。

典型化

在欧洲我们有一个笑话：

在天堂：
警察都是英国人
情人都是意大利人
厨师都是法国人
工程师都是德国人
政府官员都是瑞士人

在地狱：
警察都是德国人
情人都是瑞士人
厨师都是英国人
工程师都是法国人
政府官员都是意大利人

理解欧洲人对各种欧洲国家的看法和偏见才会觉得这个笑话好笑。我给你们表示解释一下吧。

我们英国人较诚实和有礼貌。；我们的警察没有抢。；他们很廉洁，按照法律办事。，但是所有的欧洲人认为我们的菜特别难吃。

意大利人很炽热，热情，浪漫，对女人挺有一手的。女人也挺性感的，有女人味儿。但是意大利有欧洲最乱的，最腐败的政府之一。 但是意大利政府是欧洲最乱，最腐败的政府之一。

法国人做菜的高级喷饪技术是家喻户晓的。，但是他们也喜欢较潇洒的和自由自在的生活，所以不太认真地工作。

德国人很勤劳和认真。，他们的工程能力是举世闻名的。，但是他们的守分感有点太重了，他们总是按部就班，甚至有点严刑峻法的。

虽然几乎所有的欧洲国家都是民主政治的，但他们的民主主义还比不上瑞士的。在瑞士，政府只有权利处理较鸡毛蒜皮的事，而是有任何对国家较重要的问题出现的时候，瑞士人民就举行公民投票，自己决定怎么处理。但是因为非常理性很发达，他们就有点缺乏激情和浪漫感。

当然这些典型不完全是事实。（1） 我认识过非常努力的法国人，花心的德国人等。如果我敢夸自己一下，我认为我这个英国人做的菜是挺好吃的。，我们应该以个人的行为和态度才去判断人的价值（2），而不是他们的国籍。但我去年有机会跟很多从来自不同欧洲国家的人一起工作和生活。我发现很多典型化真的有一片定道理。有一个法国女的跟别的法国人花心交往（暧昧），给她的意大利的男友戴绿帽子。（2）几乎所有的英国，爱尔兰，和澳大利亚人都喜欢喝醉，耍酒疯。我也经常看到我的法国同事们，在应该工作的时间中，在地上坐着抽烟。德国同事反而不敢犯违反工作公司的规矩定，一直努力工作。有一个晚上，我和一个法国同事在准备洗衣服的时候，有两个德国女同事来批评我们，说“根据洗衣机的说明书，你必须每次洗衣必须用洗衣机的百分之五十的容量。，你们这些放在洗衣机的衣服最多只充能用洗衣机的三分之一的容量。，不能这样用。”从我法国朋友的眼神，我知道我们俩有同感。，他们前脚走，我们后脚就开了洗衣机。我朋友跟我说“什么神经病那么分析得看洗衣机的说明书。，他们俩太德国的了！”

中国是个很大的国家。，各种地方的人肯定有很多不同。很多人告诉我四川有中国最漂亮的女孩儿。我也听说过北方人去南方的时候怕被人骗了，南方人去北方时怕被人打！

如果你对别地方的人没什么偏见就好了。我觉得各种地方人的行为（这里说习惯更好吧，在中国也叫习俗）不同反而是个好事。这样这个世界才丰富多彩，否则旅行没什么意思。