Para mí, una receta solamente es fácil de preparar si no necesito mucho tiempo para prepararla. Trabajo muchas horas durante la semana y muchas veces no quiero esperar una hora para cenar después de un día en la oficina, o no quiero despertarme más temprano para preparar desayuno. Hay tantos platos que son rápidos pero no saludables, por ejemplo, puedo preparar pasta en quince minutos, pero no puedo comer pasta cada día. Pero la salud es muy importante. Por eso, como muchas de las mismas cosas durante la semana pero trato de añadir variedad a mi dieta con especias diferentes de otros países. Por ejemplo, como mucho arroz integral con vegetables, frijoles, y una forma de proteína, pero un día puede ser un curry con especias indias, y otro día usaría salsa de soya y una salsa picante coreana para un “bibimbap.”