in Italia siamo soliti servire la pasta in due modi, asciutta o in brodo.
La pasta cucinata e servita nel brodo è immersa in un liquido, il brodo appunto. La pasta servita asciutta è quella servita dopo essere stata privata del liquido di cottura. Gli spaghetti o i maccheroni sono paste asciutte, i "cappelleti in brodo" sono una pasta, come dice il nome stesso, in brodo. Se cerchi delle immagini su google ti serviranno per capire quanto ti ho appena detto. Ciao. Riccardo.