Hola! utilizas la palabra qué, con tilde cuando tiene sentido interrogativo o exclamativo. Ejemplo: Forma interrogativa: Qué edad tienes? Ejemplo en forma exclamativa: Con qué seriedad trabaja!
Utilizas la palabra que, sin tilde cuando funciona como adverbio, es decir, que modifica a un verbo. Ejemplo: Yo amo tanto que me hace llorar. También se utiliza la palabra que en conjugaciones, es decir, en el conjunto de las formas de un verbo según las categorías de persona, número, tiempo, aspecto, modo, voz, entre otros. Ejemplo: El jefe, que no sabía nada, no supo reaccionar.