Я не знаю продаётся ли у вас в США такое, но кулёк обычно, это кулёк семечек. Наберите в гугле «кулёк семечек» и вы увидите картинки с изображением кулька, сделанного из бумаги или старой газеты, в которую насыпали семечек. Это единственный более менее адекватный, современный способ использовать слово «кулёк». Пакет, это обычно целлофановый пакет, или бумажный пакет. Так же, как написал предыдущий оратор, пакет можно использовать в сочетании с документами, «пакет документов», по-моему это как «a pack of documents», если я не ошибаюсь. А мешок, это обычно мешок из ткани, матерчатый мешок. Мешок муки, мешок картошки.