Qual (é) a diferença entre quiser e querer?
Querer é o infinitivo.
Quiser é a primeira e a terceira pessoa do futuro do conjuntivo (toda a conjugação seria: quiser, quiseres, quiser, quisermos, quiserem). Utiliza-se geralmente em construções como: "Se você quiser, podiamos ir ao cinema", "podes vir quando quiseres".