Beide Sätze sind richtig und bedeuten auch im Prinzip das gleiche. Der Unterschied ist, dass man bei einer Frage "Was braucht man alles zum Reisen?" eine (mehr oder weniger) vollständige Aufzählung der Dinge erwartet, die man zum Reisen benötigt, während man sich bei einer Frage "Was braucht man zum Reisen?" mit der Benennung der wichtigsten Dinge zufrieden gibt. Frage: Was brauche ich zum Reisen? Antwort: Ein paar Tage Urlaub und eine nette Reisebegleitung. Frage: Was brauche ich alles zum Reisen? Antwort: Einen Koffer, ein paar Schuhe, ein Flugticket, eine Hotelbuchung, etc.