Well, personally I would translate it to grubbing. But rooting works just as good I guess (in wikipedia's article about pigs they have chosen to use the verb root).

Root, grub; rummage, poke about [used of animals; of people, " make a mess, muddle"]. I think "böka" is a pretty nice and useful word that you can use not only about pigs but also when referring to people. If you look for something in a bag full of clothes and accessories, and you just poke around with your hand looking for a pair of socks or whatever, then you bökar. Att rota (på dansk: "rode") är en synonym. Man försöker hitta något och rotar efter det på en uorganisered måte. Kan också vara en egenskap som en person har; "han är bökig", vilket är detsamma som att han är oordnad/oorganiserad, stökig, slarvig (lemfeldig). Jag vill passa på att länka till det här lexikonet: http://www.tradusa.se/lexicon/capere.jsp