"Von jemandem sprechen" ist meistens positiv. Ein Synonym wäre: "von jemandem erzählen". Zum Beispiel erzählst du von deiner Familie, wieviele Geschwister du hast.
"über jemanden sprechen" ist meistens negativ. Meistens ist es "lästern".
Du sprichst über deinen Nachbarn, der schon wieder im Hausflur geraucht hat.