Всё зависит от контекста.
"СкрытНая личность" так обычно говорят про человека, который что-то утаивает, не рассказывает. Пример: "Если твой парень тебе ничего не рассказывает.(Например, где он работает, сколько зарабатывает и т.д., то он очень скрытный [то есть,что-то утаивает])
"Скрытая личность" это когда, кто не хочет тебе разглашать данные о человеке. Пример: "Извини, я не смог взломать эту девушку, её личность скрыта"(то есть информация о ней скрытая) КТО- ТО ЕЁ СКРЫЛ.