Daniel ti ha spiegato bene!
Io ti mando uno dei primi esempi (1370 circa) di lingua italiana, si tratta di
una poesia di Cecco Angiolieri, che era un contemporaneo di Dante Alighieri.
Qui puoi vedere il tipico costrutto:
congiuntivo passato + condizionale presente
che significa: desiderio + possibilita`
S'i' fosse foco, ardere' il mondo; (se io fossi fuoco, brucerei il mondo)
s'i' fosse vento, lo tempestarei; (se io fossi fuoco, vi porterei tempesta)
s'i' fosse acqua, i' l'annegherei; (se io fossi acqua lo annegherei)
s'i' fosse Dio, mandereil'en profondo; (se io fossi Dio lo manderei in un pozzo profondo)
s'i' fosse papa, serei allor giocondo,
ché tutti cristïani embrigarei;
s'i' fosse 'mperator, sa' che farei?
a tutti mozzarei lo capo a tondo.
S'i' fosse morte, andarei da mio padre;
s'i' fosse vita, fuggirei da lui:
similemente faria da mi' madre,
S'i' fosse Cecco, com'i' sono e fui, (se io fossi Cecco, come sono e fui)
torrei le donne giovani e leggiadre: (prenderei le donne giovani e belle: )
le vecchie e laide lasserei altrui. (le vecchie e brutte le lascerei agli altri)