In realtà, almeno dove vivo io, siamo soliti dire: mamma ha fatto/preparato la lasagna, quindi al singolare. Comunque la risposta della signora Cherry è giusta.

al singolare la lasagna al plurale le lasagne Quest'ultimo più usuale !

Se intendi il piatto, si dice lasagne. Lasagna è solo per indicare la sfoglia singola, anche se in alcune regioni su usa anche per indicare il piatto. Comunque con lasagne vai sul sicuro.

Capita :))

Grazie, Cristina!