Молодым человеком можно назвать всех мужчин примерно с 14 до 60 лет, "в шутку" можно также назвать молодым человеком мальчика до 14 лет, давая ему понять, что вы с ним общаетесь на равных, а юношами обычно называют мальчиков и парней с 10 - 12 лет до 25 - 30 лет. Мне 28, и старшее поколение иногда называет меня юношей. Это зависит от того, насколько молодо выглядит человек. Обычно юноша - это тот, у кого ещё "вся жизнь впереди". Но, по моему опыту, слово "юноша" используется очень редко. Ну, и конечно, мальчику 14-ти лет называть молодым человеком мужчину 45-ти лет не стоит, это может показаться неуважением к его возрасту, ему в таком случае просто лучше сказать "извините" или "извините, пожалуйста", либо обратиться по имени и отчеству и задать нужный вопрос.