我认为应酬是为了达到某种目的而做的活动，可以在饭桌上增进友谊，了解，现在应酬已经成为中国销售业，服务员的一种必不可少的文化。一般销售人员，政府官员，应酬会很多。看做的职位，如果是做销售的当然应酬会很多，而且可以再应酬的场合认识很多人，增加自己的人脉，对自己的事业也是有帮助的，但是我不喜欢应酬，因为参加应酬的每个人都是有自己目的。

上面的朋友回答的很是精彩，但是严重脱离了中国的实际状况，一个人应酬的多少恨大程度上取决于他的工作，比如销售人员，比如采购部门，这种部门的应酬一般会比较多。还有一种是比较特殊政府官员或者是在公司内位高权重的人一般都会有较多的应酬。一般都是吃饭或者去娱乐场所。而且不存在所谓的你喜欢或不喜欢应酬，只存在你必须去或者不必须去的应酬，有时候为了保住工作或者为了获得更好的职位或者投资机会应酬是不可避免的。

应酬 为了达到某种目的，去做不想做，但又不得不做的事。为了自己的相关利益（如作生意、工作、职位），去一些自己不情愿去的地方，做一些自己不情愿做的事情，说一些自己不情愿说的话，见一些自己不情愿见的人。 基本解释 1. [Treat with courtesy;Have social intercourse ]∶交际来往 　　善于应酬 　　2. [Treat with courtesy]∶以礼待人 　　应酬几句 　　3. [Dinner party]∶指私人开的宴会 　　今天晚上有个应酬 　　和特定的关系的人，参加组织活动的，称为应酬。 　　例如:同事、客户、合作伙伴等。 详细解释 　1. 交际往来。 　　宋 陆游 《晚秋农家》诗：“老来万事懒，不独废应酬。” 　　明 李贽 《答刘宪长书》：“如弟不才，资质鲁钝，又性僻嬾，倦於应酬。” 　　清 俞蛟 《潮嘉风月记·丽品》：“邻舟有 福来 、 青姑 ，色艺与 才娘 颉颃，而谈吐流利，应酬圆转则过之。” 　　茅盾《子夜》七：“在愉快的应酬谈笑中，他这顿午饭，照例要化去一小时光景。” 　　2. 犹应接。 　　宋 张道洽 《岭梅》诗：“应酬都不暇，一岭是梅花。” 　　3. 勉强应付。 　　明 王錡 《寓圃杂记》卷下：“或冗中为求者所迫，辄取旧改以应酬。” 　　《霞外攟屑·掌故·盐商捐输皆虚伪》引 清 郑献甫 《补学轩散体文·盐策》：“然则向之急公报效，与徇势应酬者，果盐商家物乎？抑国帑中物乎？” 　　老舍 《四世同堂》三二：“ 瑞丰 独自回到家中，应酬公事似的向祖父和母亲问了安。” 应酬的礼仪 1．碰到需要举杯的场合，切忌贪杯，头脑要清醒，不可见酒而忘乎所以。贪杯好酒是失礼的。 　　2．工作前不得喝酒，以免与人谈话时口喷酒气熏人。休班时喝酒要有节制，任何情况下的过量喝酒都是错误的。上班时带有倦容酒态，不仅违犯工作纪律，也是不检点的。旅游接待人员若醉意犹存去上班，会严重破坏服务质量，是绝对不能允许的。 　　3．交际酒会之间，与会者不要竟相赌酒、强喝酒，喝酒如拼命，劝酒如打架，就会把文明礼貌的交际变成粗俗无礼的行为，这是要不得的。应该是有礼貌地劝酒，主人或在座客人看到某人酒杯空了，有礼貌地先询问：“请再喝两杯”。如果用手遮掩杯口并说明不想喝了，则不必相强。“舍命陪君子”是饮酒者的不自量而决不是有礼行为，劝酒不成而恼羞成怒则是劝酒者的无礼无德。劝酒不成而反目是一种不近人情，而又令人莫名其妙的失礼行为。席间的干杯或共同敬酒一般以一次为宜，不要重复敬酒。勉强别人，不但达不到传递敬意的目的，而且会使对方感到为难而不悦。碰杯和喝多少亦应随各人之意，那种以喝酒多少论诚意的做法是不通情理的。 　　4．忌猜拳行令，吵闹喧嚣，粗野放肆。公共场合不得划掌，家庭私人酒会一般也不宜划拳，如特殊需要应注意不要干扰邻居，不违主人意愿、聊以助兴即可。但不要作为强行灌酒的手段．醉酒呕吐是十分失礼的，双方都扮演了粗俗的角色，既伤身体，又当众现丑，又遗怨他人。即使酒量过人，若无德，无才、无礼，亦不过酒桶饭袋而已。 　　5．忌酒后无德，言行失控。酒能麻醉人的神经，使人思维紊乱，使其一部分神经亢奋，言语行为失控。如果借酒发疯，胡言乱语，说一些平时难以出口的话，做一些丑态百出的事，往往全使人追悔莫及。 　　碰杯的位置也是有讲究的，一般你敬酒给前辈的话，你的杯子要稍微低一些，以显谦卑；如果对方刻意要求的话可以平头，切不可高于对方的杯子． 　　6、关于座位的问题，在高档酒店会用酒杯中叠放成不同造型的餐巾来区别主次，主位的花形通常比较高，而且只有一个，除主位之外的餐巾花形都是一样的；如果是在不同酒店的话，一般人们把面向南的位置定为主位，其他为次位，但是由于现代人的方向感不是很好，一般把面向包间进门的位子定为主位（因为门一般是朝南开的），其他为次位； 　　7、敬酒者必须自己先干为净，可以显示你的诚意，及豪爽，中国人喜欢在餐桌上谈生意，所以一个人的酒量和酒德也会成为你生意伙伴的参考指标，一般人们会觉得豪爽的人脾气比较耿直，没有花花肠子，是比较可以信赖的人。 应酬技巧 　　1 邀请对方应酬的时机，是“觉得可以在公司以外的场合见面时”，太早邀请会使对方提高警戒心。 　　2 应酬的目的要明确。接近对方，加深彼此的交情，随目的不同，场所也不一样。 　　3 在对方心情尚未放松时，就搬出工作的话题，此乃下下之策，徒增对方的警戒心而已。必须要等对方内心已充分松懈，再找机会谈论工作。不能因为花钱应酬，就急于想要回收。 　　4 记住，客户是应酬的“主角”。 　　5 不要常常轻易邀约“一起吃个饭吧!”约定必须尽可能赶快履行。 　　6 不要令对方觉得无聊。事前调查对方的兴趣、喜好、交际方式(喜不喜欢饭后再到其他娱乐场所等)、回家时的交通问题等。自己没有才艺，就专心扮演听众的角色，即使不胜酒力，也不可以破坏气氛，偶尔喝一些即可。 　　7 买些家庭用品或太太们会喜欢的小礼物，让对方带回去，这礼物可令对方更加满意。翌日必须向对方道谢：“谢谢您在百忙之中抽空给我。” 应酬的规则 　　1 强迫性的邀请是禁忌。 　　要站在对方的立场思考，态度自然地邀请。 　　2 自己一方的主人，原则上和对方职务相称，或高于对方。 　　如果对方是经理，我方也是经理；如果对方是普通业务员，那么我方也以普通业务员对应。 　　3 座位错误会令主宾不悦，让应酬失败。 　　·定食(日本料理)：面对入口正中央是主宾位置，其次重要的顺序依次为主宾的左、右，主人靠近入口处。 　　·中餐、西餐：主宾是距入口内侧的位置，其次为左右顺序，和定食一样。 　　·吧台：众人在左右，将主宾围在中央。 　　·计程车：司机后的位置为主宾，其次为后侧靠车窗、中央位置，接待的一方坐在前面。 　　4 站在对方的立场上。 　　·不要强邀对方再去另一家酒店喝酒。 　　·尽可能到对方熟悉的地方，但不能让对方付账。 应酬前保健 近几年，从医疗机构有关统计数字表明，高血压、痛风、酒精肝等多种疾病呈年轻化趋势，眼下年轻人，特别是年轻白领，已经成了高血压的新“生力军”，占了高血压病人的20%，因应酬过多，喝酒引起的疾病也越来越多，当中最主要的就是“酒精肝”。区中医院的指出，现代人应酬​多，工作压力大，竞争激烈，长期处于紧张状态，是引发多种疾病呈年轻化蔓延的主因。 　　保健协会的有关专家表示，应酬之前最好能够喝点汤水，不要空腹喝酒，饭后不要马上吃甜点或水果，饭后立刻吃甜点、水果容易形成肠胃疾病。 　　正确的进餐顺序应为先喝汤，再吃青菜​、饭、肉，半小时后吃水果。因为餐前喝汤有利清肠，便于吸收营养，饭后喝汤的最大问题在于冲淡食物消化所需要的胃酸。在各类食物中，蔬菜、肉食​、米饭、面食等淀粉及含蛋白质成分的食物，都需要在胃里停留一两个小时，甚至更长的时间。而水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，可以直接进入小肠就被吸收。所以，如果进餐时先吃饭菜、再吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内摄氏三十六七度高温下，容易腐烂产生毒素。胃内食物一旦腐烂，被细菌​分解成酒精及醋一类的东西，产生胃气，形成肠胃疾病。

应酬 = 互相 帮助，一起 吃饭，去 唱 卡拉ok, 喝酒，去 旅游，等等