Secondo me è una domanda un po' difficile. Non possiamo sapere di sicuro perché entrambi le opzioni presentano vantaggi e svantaggi. Per essere più concreto, eccone qua qualcuno:
1. Se sai solo una lingua, non hai il problema di non potere ricordare una parola nella lingua necessaria. Invece, se parli molte lingue, puoi spesso avere una situazione così.
2. Se sai solo una lingua, c'è più probabilità di aver una competenza alta in essa. Se sai tante lingue, al contrario, è proprio difficile essere bravo in tutte queste lingue :)
In ultimo, ma non per importanza: è bellissimo immergersi in qualcosa in modo approfondito ed è anche bello aver almeno qualche competenza in cose diverse!