Teacher Joseph's Podcast

-6 Degrees Celsius

“Ai qua phố cổ Hội An
Ghé thăm Phúc Kiến mà ăn Cao Lầu”
Chưa ăn Cao Lầu xem như chưa đi du lịch Hội An, Cao Lầu Hội An không đơn thuần là món ăn đặc trưng, lạ miệng mà còn là niềm tự hào của người dân xứ Hội về những tinh túy văn hóa ẩm thực trong từng hương vị dòn giai làm say lòng thực khách,…
Theo lời của người dân gốc Hoa sống lâu năm ở Hội An, Cao Lầu xuất hiện ở Hội An từ khoảng thế kỷ 17, thời kỳ thương cảng Hội An mới được khai thông, các thương nhân thuyền buôn từ các nước phương Tây và phương Đông, trong đó có Nhật Bản, Trung Hoa vào đây giao thương hàng hóa. 
Cao Lầu là sự kết hợp hài hòa giữa các sợi mì vàng ươm, xen lẫn những miếng thịt xíu, với chút da heo chiên giòn, rau sống thơm thơm và miếng bánh tráng nướng giòn tan.
Có thể nói Cao Lầu là món ăn hòa trộn giữa món bún và món phở, chỉ xuất hiện ở Hội An, Đà Nẵng và Huế. Cao Lầu thường được bày bán trong các quán ăn hai tầng, trên có treo đèn lồng xanh đỏ, thực khách ngồi ăn, vừa thưởng thức cái thơm đậm đà tinh tế của món ăn đất cổ, vừa có dịp thưởng ngoạn cái không khí du lịch cổ kính của một góc phố nơi đây. Cái tên cao lầu luôn là một dấu hỏi cho những khách du lịch xa gần mỗi khi trải nghiệm nét cổ kính của phố Hội.
Một số người cho rằng Cao Lầu bắt nguồn từ Trung Hoa vì có thịt xá xíu, số khác lại cho rằng Cao Lầu bắt nguồn từ Nhật Bản vì có sợi mì giống mì Udon của đất nước này. Tuy nhiên, Cao Lầu có lẽ là một món ăn được tổng hợp từ nhiều dân tộc. Cái tên lạ tai này có lẽ bắt nguồn từ tiếng Hoa, chỉ những món cao lương mĩ vị. Những người giàu có xưa khi đi đến các tiệm ăn ở Hội An thường ngồi trên lầu, món cao lương mĩ vị này quen được xướng mang "lên lầu", dần quen rút lại chỉ còn "cao lầu".
Nếu như có dịp ghé thăm Hội An, bạn nhất định bạn phải thưởng thức món ăn trứ danh này.


Trinh Vo

Nguồn gốc của cái tên Cao lầu - một món ăn đặc sản tại Hội An, Việt Nam

Weekly Chinese Tuesday
Express “Cheap” in Chinese

Rachel's Weekly Chinese Podcast

Weekly Chinese

Full script with Furigana: ⁠⁠⁠⁠https://japanesemayuna.com/

はい、こんにちは。今回はポッドキャストのシーズン３の５回目です。前回のエピソードで体調不良についてお話ししたら、何人かの生徒さんが心配してくれました。検査は受けていませんが、症状はもう治りました。おそらく、ただの食中毒だったと思います。私は元気です。いつもポッドキャストを聞いてくださって、ありがとうございます。

Hello. This is episode 5 of season 3 of my podcast. After I talked about my health problems in the last episode, some of my students were concerned. I haven't been tested (for a stomach ulcer), but my symptoms are gone now. It was probably just food poisoning. I am fine. Thanks again for listening to the podcast.

もうすぐ春なので、新しい生徒さんが増えています。春は新しいことを始めたくなる季節ですね。私も現在いろいろなことを計画しています。たとえば、エピソード３でワイヤレスイヤホンを買った話をしました。なので先週、イヤホンをデスクトップパソコンでも使えるようにするために、パソコンに無線LANカードを取り付けました。無線LANカードのWi-FiやBluetoothは思ったより良かったので、キーボードもマウスもワイヤレスにしようと計画しています。そうすればケーブルが少なくなって、机の周りがすっきりします。

It's almost spring and I have more new students. Spring is the season when you want to start something new. I’m currently planning a lot of things myself. For example, in episode 3 I talked about buying wireless earphones. So last week, I installed a wireless LAN card in my computer so that I can use the earphones with my desktop computer. The Wi-Fi and Bluetooth on the wireless LAN card were better than I expected, so I plan to make the keyboard and mouse wireless as well. That way there will be fewer cables and a cleaner desk area.

計画はもう一つあります。私はよくベッドで本を読みますが、うちにはサイドテーブルがないので、飲み物を置く場所がありません。私は家で運動するので、部屋にサイドテーブルを置きたくありません。インターネットでカップホルダーを探しましたが、なかなかちょうどいいサイズのものがありません。そこで３Dプリンターを使って、ベッドのヘッドボードにつけられるカップホルダーを作ろうと考えています。３Dモデルを自分でモデリングしてデータを送ると、３Dプリントしてくれるサービスがあります。

Japanese Lessons with Mayuna

S3E5. 新しい計画

¡Hola! Esto es Español muy muy fácil y hoy vamos a hablar sobre la rutina. 

Español muy muy fácil

Episodio 7: La rutina

【なぞなぞとは、ちょっとおもしろい問題のことです。言葉遊びです☆

① 紙やペンを持っていないのに、走りながらかけるものって何？

② どんなものでもおいしそうに食べる動物って？

③ 1羽しかいないのに2羽いるって言われる鳥ってなぁに？

なぞなぞで遊びながら、
いろいろな単語を覚えていきましょう！

レッスン待ってます♪


①汗
②馬
③にわとり


なぞなぞPodcast

〈#12〉どんなものでも美味しそうに食べる動物って？

wū yā hē shuǐ
乌鸦喝水
yì zhī wū yā kǒu kě le，
一只乌鸦口渴了，
dào chù zhǎo shuǐ hē。
到处找水喝。
tā fēi shànɡ shù shāo，
它飞上树梢，
kàn jiàn bù yuǎn de dì shànɡ yǒu yí ɡè pínɡ zi，
看见不远的地上有一个瓶子，
pínɡ zi li yóu shuǐ， 
瓶子里有水，
wū yā ɡāo xìnɡ de fēi le ɡuò qù。 
乌鸦高兴地飞了过去。
kě shì shuǐ tài shǎo le， 
可是水太少了，
wū yā de zuǐ shēn jìn qù，méi hē dào， 
乌鸦的嘴伸进去，没喝到，
tā wú kě nài hé de pāi le pāi chì bǎnɡ，zhǔn bèi lí kāi。 
它无可奈何地拍了拍翅膀，准备离开。
hū rán，tā kàn jiàn pánɡ biān yǒu yì xiē xiǎo shí zi， 
忽然，它看见旁边有一些小石子，
jiù xiǎnɡ chū lái yí ɡè hǎo bàn fǎ。 
就想出来一个好办法。
wū yā diāo qǐ yì kē kē xiǎo shí zi， 
乌鸦叼起一颗颗小石子，
fànɡ jìn pínɡ zi li。 
放进瓶子里。
pínɡ zi li de shuǐ jiàn jiàn de shēnɡ ɡāo le， 
瓶子里的水渐渐地升高了，
wū yā hē dào shuǐ le。
乌鸦喝到水了。

CHINESE STORY中文故事

乌鸦喝水

"The software team at my client's company was struggling to complete their new product on time. As the project manager, my client knew he needed to improve communication across functions. He started weekly check-ins where engineering, design, product and marketing all presented updates and issues. This exposed dependencies between teams. For example, when engineering outlined a complex new feature, product argued it didn't align with goals and design flagged UI challenges. Rather than pushing back, each team offered suggestions to solve the other's problems.

This collaborative approach helped teams understand different perspectives. When later design presented mockups, engineering asked thoughtful questions about underlying assumptions. They found ways to simplify the feature while still meeting user needs. Similarly, when marketing had concerns about the launch date, product and engineering worked together to identify what could be cut or delayed without compromising the vision.

By the next check-in, dependencies were untangled and teams made better decisions together. Managers saw improved morale as people felt heard and helped each other. The transparent discussions gave confidence that the product was on track when minor issues did arise. In the end, my client's company launched their new software ahead of schedule with rave reviews. Regular cross-functional check-ins had fostered collaboration that eliminated silos and ensured project success."

The Global Professional Podcast

A Cross Functional Collaboration Story - Episode 45

En este episodio de podcast hablamos de edad y de cumplir años. En él te hablo de una tradición española muy curiosa “los tirones de orejas”. Y te comento varias maneras diferentes de hablar de la edad aproximada de una persona. Es decir vas a aprender a decir la edad, sin decir exactamente tus años.

Después de escuchar el episodio, no te olvides de decirme:

¿Habías escuchado de “los tirones de orejas”? ¿En tu país lo hacéis? 

¿Qué tradición especial tienes para celebrar los cumpleaños? 
