みなさんこんにちは、のぞみの日記チャンネルにようこそ。 今日は、私がいつも作っているカレーの作り方を皆さんに紹介します。 まず、スーパーで、玉ねぎ、にんじん、肉、カレーのルー、アルミホイルを買います。 玉ねぎは大きいのを3つ使います。にんじんは子供があまり好きではないので、1本半ぐらい使います。肉は牛肉か鶏のもも肉を８００グラムぐらい用意します。 節約したいけど、どうして牛肉がいいときは、牛のコマ切れ肉を使います。 お金があれば、牛のブロック肉を買います。 カレーのルーは、バーモンドカレーの中辛を選ぶことが多いです。 アルミホイルは玉ねぎを包むために用意します。 材料がすべてそろっていることを確認してから、調理に入ります。 いちばん最初にすることは、オーブンを220度に温めることです。 そして玉ねぎをアルミホイルで包みます。玉ねぎの皮はむかずに包みます。 温めておいたオーブンで約1時間玉ねぎを焼きます。 その間に、他の材料を用意します。肉は食べやすい大きさに切ります。 そして塩コショウをしておきます。にんじんは乱切りにします。 大きめの鍋に油を引（ひ）いて、肉に焦（こ）げ目がつくまで焼きます。 焦げ目がついてきたら、にんじんを入れて少し炒（いた）めます。 そして、鍋いっぱいに水を入れて沸騰させます。 沸騰すると、あくが出てきます。あくをとります。 15分ぐらい煮込んだら、玉ねぎがやけるまで、火を消して待ちます。 玉ねぎが焼けたら、オーブンから取り出します。 とても熱いので、気を付けてください。玉ねぎもすごく熱いです。 キッチンタオルなどを使いながら玉ねぎの皮をむきます。 皮がむけたら、食べやすい大きさに切って、鍋にすべて入れます。 そして10分ぐらい中火で煮込みます。次にルーを入れます。 ルーを入れるまえは、火を消します。 火を消して、ルーを入れて、かき混ぜながらルーを溶かします。 最後にもう一度、火をつけて弱火でコトコトと10分から15分ぐらい煮込みます。 あー、そうそう。ご飯を炊くのを忘れないでくださいね。 ご飯は、玉ねぎをオーブンに入れるタイミングで、一緒に炊（た）き始めるのがおすすめです。