Teacher Joseph's Podcast

It's the Summer Solstice!

“Ai qua phố cổ Hội An
Ghé thăm Phúc Kiến mà ăn Cao Lầu”
Chưa ăn Cao Lầu xem như chưa đi du lịch Hội An, Cao Lầu Hội An không đơn thuần là món ăn đặc trưng, lạ miệng mà còn là niềm tự hào của người dân xứ Hội về những tinh túy văn hóa ẩm thực trong từng hương vị dòn giai làm say lòng thực khách,…
Theo lời của người dân gốc Hoa sống lâu năm ở Hội An, Cao Lầu xuất hiện ở Hội An từ khoảng thế kỷ 17, thời kỳ thương cảng Hội An mới được khai thông, các thương nhân thuyền buôn từ các nước phương Tây và phương Đông, trong đó có Nhật Bản, Trung Hoa vào đây giao thương hàng hóa. 
Cao Lầu là sự kết hợp hài hòa giữa các sợi mì vàng ươm, xen lẫn những miếng thịt xíu, với chút da heo chiên giòn, rau sống thơm thơm và miếng bánh tráng nướng giòn tan.
Có thể nói Cao Lầu là món ăn hòa trộn giữa món bún và món phở, chỉ xuất hiện ở Hội An, Đà Nẵng và Huế. Cao Lầu thường được bày bán trong các quán ăn hai tầng, trên có treo đèn lồng xanh đỏ, thực khách ngồi ăn, vừa thưởng thức cái thơm đậm đà tinh tế của món ăn đất cổ, vừa có dịp thưởng ngoạn cái không khí du lịch cổ kính của một góc phố nơi đây. Cái tên cao lầu luôn là một dấu hỏi cho những khách du lịch xa gần mỗi khi trải nghiệm nét cổ kính của phố Hội.
Một số người cho rằng Cao Lầu bắt nguồn từ Trung Hoa vì có thịt xá xíu, số khác lại cho rằng Cao Lầu bắt nguồn từ Nhật Bản vì có sợi mì giống mì Udon của đất nước này. Tuy nhiên, Cao Lầu có lẽ là một món ăn được tổng hợp từ nhiều dân tộc. Cái tên lạ tai này có lẽ bắt nguồn từ tiếng Hoa, chỉ những món cao lương mĩ vị. Những người giàu có xưa khi đi đến các tiệm ăn ở Hội An thường ngồi trên lầu, món cao lương mĩ vị này quen được xướng mang "lên lầu", dần quen rút lại chỉ còn "cao lầu".
Nếu như có dịp ghé thăm Hội An, bạn nhất định bạn phải thưởng thức món ăn trứ danh này.


Trinh Vo

Nguồn gốc của cái tên Cao lầu - một món ăn đặc sản tại Hội An, Việt Nam

This episode is all about job interviews and we will be looking at the most typical questions as well as the best words and phrases to use in your answers. To help us with this topic, Miss Finesstocrat will be telling us of her traumatic experience in her first ever job interview.
After her monologue, I will explain the key vocabulary and grammar of the topic covered, so that you will be able to use them in your own speaking and writing with the same finesse and confidence as Miss Finesstocrat herself.

You can also follow us on Instagram where we will be providing videos, quizzes and new vocabulary as supplement material for every episode in our podcast.

ENGLISH IN A TEACUP

ENGLISH IN A TEACUP: JOB INTERVIEWS (B2-C1)

Aprendemos juntos las vocales en español 

Learning spanish with Rossy 

Learn with me the vowels

This is a reading from the Aozora Bunko "Nezumi no yomeiri (Mouse's marriage)" with some expressions changed to easy Japanese for learners of Japanese.
The reading is followed by explanations of the story and vocabulary. Please use it to study Japanese listening comprehension.

.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋.｡.

青空文庫「ねずみの嫁入り」より、日本語学習者向けに一部の表現をやさしい日本語に変えて、朗読しています。
朗読の後にストーリーや語彙の解説があります。日本語のリスニングの勉強にお役立てください。

OYASUMI にほんご

#3　Mouse's marriage（Nezumi no yomeiri）

Viajemos juntos a la ciudad de la luz o del amor; como quieras llamarle ésta ciudad de enamorará.

Viajando con Facundo

París: un encuentro con la ciudad de la luz

こんにちは! Today's topic is Japanese sweets: Daifuku!

Usage of Slow Japanese:
STEP 1. Listen to the episode without seeing scripts.
STEP 2. Go to mochifika.com/podcast/ and check "Key vocabularies of this episode", listen again to the episode while seeing the list.
STEP 3. Check the whole script, it'll fill the gap in your understanding.

👉Support Mochifika project, and see full scripts + access to the additional materials!
https://www.patreon.com/mochifika

Slow Japanese

Episode #27 - Origin of the name of "Daifuku" (+ NEWS!)

Negara Indonesia kaya dengan keberagaman. Sebanyak sekitar 5% dari penduduk Indonesia beretnis tionghoa, dan tradisi perayaan tahun baru imlek menjadi salah satu hari raya yang ikut memeriahkan banyak daerah di tanah air Indonesia. Hal ini menunjukkan bahwa Indonesia merupakan negara demokrasi yang saling menghargai dan mencintai keberagaman. Sekalipun beragam dalam berbagai latar belakang, tapi Indonesia tetap satu. Itulah "Bhinneka Tunggal Ika," yang menjadi semboyan bangsa Indonesia yang tertulis pada lambang negara. Mari kita mengenal tradisi dari perayaan tahun baru imlek. MERDEKA! 

Indonesia is rich in diversity. About 5% of the population in Indonesia is of Chinese descent, and the tradition of celebrating the Chinese New Year becomes one of the festive occasions that enlivens many regions in the archipelago. This indicates that Indonesia is a democratic country that values and embraces diversity. Despite the diversity in various backgrounds, Indonesia remains united. That is "Bhinneka Tunggal Ika," the national motto of Indonesia written on the state emblem. Let's get to know the traditions of celebrating the Chinese New Year. MERDEKA!

Bahasa with Ira - All about Indonesia

Vol.3 Tradisi Perayaan Tahun Baru Imlek

Controversies around the World Cup football competition in Qatar.

The transcript is here:

https://drive.google.com/file/d/1INxNOEZlYSlHou3k9OQFYTDFPXSuOkqK/view?usp=drivesdk