我妈妈把这道菜做得太咸。 not 我妈妈把这道菜做“完”太咸。

你为什么要说“做完”呢？因为你受了finished中的－ed影响了吧？相信我，汉语没有时态那种东西，也没有与-ed,-s,-es,-er那些对应的东西。无论哪个汉语老师给你讲，“着、了、过”之类和英语的时态对应，都不要信。否则一定会束缚你对汉语的理解。

１“我妈妈做的那（这）道菜太咸了”。太象英文表达方式。 ２“我妈妈把这道菜做的太咸”，“这道菜我妈妈做（炒）的太咸了”。更符合汉语的句式。 ３“这道菜”、“那道菜”量词完全正确，但不够口语化。口语会用“这个菜”、“那个菜”，或说“这菜”“那菜”，比如“这菜我妈做的太咸了”。“我妈妈”一般只说“我妈”，当然现代的年青人喜欢用妈妈。

我妈做得那道菜太咸了。

我妈做的那道菜很咸。