🇮🇹 Alla scoperta di un’isola diversa: Carloforte e l’Isola di San Pietro
Non tutte le isole sono uguali. Alcune custodiscono storie lontane, accenti sorprendenti e piatti che raccontano viaggi e radici.
È il caso dell’Isola di San Pietro, dove si trova un solo centro abitato: Carloforte.
Appena arrivi, ti accorgi che qualcosa è diverso: le parole, i profumi, i colori. A Carloforte si parla un dialetto simile al genovese, chiamato tabarchino. Le persone sono gentili, il tempo sembra andare più piano, e ogni vicolo ti accompagna verso il mare o verso un profumo che ti fa venire fame.
Carloforte è infatti famosa per i suoi piatti unici, nati dall’unione tra la tradizione ligure e quella mediterranea.
Uno dei più particolari è il couscous di pesce, una ricetta che racconta l’antico viaggio dei carlofortini, passati per la costa africana prima di arrivare sull’isola.
Non mancano la focaccia, la farinata di ceci e tanti altri piatti semplici e gustosi.
Anche il paesaggio è speciale: scogliere, piccoli sentieri, e calette dove l’acqua è trasparente e silenziosa. È un posto che ti invita a rallentare, respirare e osservare.
E voi, siete già stati a Carloforte?
