烤、爆、炒、煎、煸、熘 [kǎo、bào chǎo 、jiān、 biān 、liū]：
roast/grill；stir fry；fry；pan fry；stir-fry before stewing；quick fry
烹饪 pēng rèn：cooking
聚焦 jù jiāo：focus；concentrate
家常菜 jiā cháng cài：home-cooked；home-made
加热 jiā rè：heat
导热 dǎo rè：heat conduction
搅拌 jiǎo bàn：stir
勾芡 gōu qiàn：thicken soup
翻面儿fān miànr：flip side
直接 zhí jiē：directly
火力 huǒ lì：fire; heat power

Journey on the Tip of the Tongue“舌尖上的中国话”

Cooking Styles 1 烹饪方式[pēng rèn fāng shì]

【スクリプト】
こんにちは～！マルハバ！サウジの日本語の先生、佳子です＾＾
みなさんー！お元気ですかー？サウジにもついに冬がやってきましたーーー！先週末から雨が降り、その影響で気温がぐんと下がりました。今週は最高気温が２２度くらい、朝７時半は１２度くらいです。朝晩はめちゃめちゃ冷え込みます。
ということで、今日はサウジの冬についてお話ししたいと思います。以前にもサウジの冬についてお話したのですが、今回はもうちょっと個人的な話もしますね。
一言で言うと「サウジの冬、大好き！」。日本で言う１１月くらいの気温ですね。日本の秋も大好きなのですが、同じくらいサウジの冬が好きですね。気温が完ぺき。そしてピクニックやお出かけがしたくなる！
冬の始まりはだいたい雨です。１１－１２月に数日雨が続いて気温が下がり、「あー、冬が来たなー」となります。地域によって違いがあると思いますが、夏には本当に雨が降りません。春にもたまーに雨が降りますが、１１月から１月にもっと降ります。なので雨イコール冬のイメージです。といっても毎日うんざりするほど降るわけではないですよ。年にもよりますが、時々です。なんていったってサウジの年間降水量は６０－１００ｍｍです。年に何回かの雨ウィークにどっと降ります。私の実家がある金沢なんて年間２４００ｍｍも降るんですよ。冬なんて毎日雨か雪。夏にもたくさん雨が降ります。雷で眠れないこともしばしば。そして大雪や台風が来ない限りは学校や仕事に行かないといけない。私は晴れが好きなので、夏がものすごく暑くてもサウジに住むほうが好きです。サウジでは雨が降ると学校がオンライン授業になることもよくあります。先週の雨ウィークでも３日間オンライン授業になりました。そういえば、サウジで傘を持ってなかったのですが、やっぱ念のため持っておこうかなと思ってアマゾンで購入してみました。まだ開けてないので、そろそろ開けてみます。

そして先日イケアのセールでラグを買いました。ちょうど冬になったタイミングでラグが半額になって驚いたのですが、冬のラグは最高ですね！気持ち良すぎる。家に暖房器具がまだないので、この冬は暖房なしで乗り切れるのかちょっと疑問です。去年の冬は寒かったので、夫の実家では電気ヒーターを使っていました。今のアパートのエアコンにも暖房モードがないので、大丈夫かな。ちょっと心配。厚着で乗り切れるかなー。

それでは今日のフレーズです。今日のフレーズは「しばしば」です。一定の期間に繰り返されることを表します。「よく」や「しょっちゅう」、「ときどき」などと言い換えができます。そして、「しばしば起こります。しばしばあります。」の「起こります、あります」が省略されて、「しばしば。」で文が終わることもよくあります。「しょっちゅう」も同じ使い方ができますよ。
それではまた、マアッサラーマ！



Japanese with Yoshiko（スクリプト付）

第49回：大好きな冬がやってきた！~My favorite winter has arrived!~

【スクリプト】
こんにちは～！マルハバ！サウジの日本語の先生、佳子です＾＾
みなさんー！お元気ですかー？先日は、近くに住む日本人の方のおうちに遊びに行ってきました。彼女の存在は知っていたものの、お互い忙しくて、なかなか会えずにいました。先週お茶会にお誘いいただき、ついにお会いすることができました。なんと彼女のおうちまでは車で５分以内。こんなに近くに日本人が住んでいたなんてびっくりです！今度子供たちを学校に送った後、近くの公園にみんなでお散歩に行くことになりました。楽しみです！

それでは本題に入りましょう。今日も引っ越しの話の続きで、家具探しについてお話ししたいと思います。家具探し、大変でした。息子の部屋のローテーブル以外はすべて購入する必要がありました。まずはソファ、ベッド、クローゼットなどの大型家具から探しました。基本的には夫に任せたのですが、日本行きをキャンセルした後は時間ができたため、夫はいろいろ素材などにこだわりました。小さな家具屋さんから有名な家具屋さんまでほぼ全部の家具屋さんを回っていました。夫は何度も同じ店に行って商品を確認していました。ソファ、ベッド、マットレスなどを決めるのにそれぞれ１－２週間かかりました。私たちの州にはイケアがありますが、以前日本に住んでいた時夫とイケアのクローゼットを組み立てて苦労した経験があったのと価格がそこまで安くなかったので最初のほうはイケアを見ませんでした。でもいろいろ調べて迷った結果、イケアの家具がやっぱりいいとなり、テレビスタンドやダイニングテーブル、ドレッサー、おもちゃ用の棚、ゲームデスク、仕事用デスクなどの中型家具はほぼイケアで購入しました。最初の注文でテレビスタンドとおもちゃ棚を購入したのですが、組み立てをお願いするのを忘れて自分たちで組み立てることに。予想外に時間がかかりました。二回目の注文では結構組み立てが難しい家具を購入したのでイケアにお願いしました。あっという間に完成してすごい楽ちんでした。商品の１０％を支払う必要がありましたが、頼んでよかった。

８月中旬に新しいアパートに引っ越して、ほとんどの家具が９月前半にそろったのですが、まだ未購入の家具がありました。それはテレビルーム兼ゲストルーム用のコーヒーテーブルとサイドテーブル。テレビルームには３人用のソファひとつ、一人用のソファ一つ、オットマン一つがあります。オットマンがあるので、大きなコーヒーテーブルは置きたくありませんでした。すでにイケアでガラス製のどこでも動かせるようなテーブルをふたつ購入していました。この部屋で３人で食べたり、ゲストが来た時にスナックや飲み物をおけるテーブルがもう少し必要でした。トップが木製だとコースターの使用が必要だったり、傷がつかないようになどいろいろ気を付けないといけないです。ガラス製だと子供が割らないか心配でした。１か月ほど迷いに迷い、いろいろ商品も確認し、結局オンラインでガラス製の大きめのサイドテーブルをふたつ購入しました。スペースのほうが大事ということでコーヒーテーブルは購入しないことに決めました。現状これで結構なんとかなっていて快適です。

それでは今日のフレーズです。今日のフレーズは「楽ちん」です。楽ちんとは「楽であること」「楽で気持ちがよいこと」です。もとは幼児語ですが、大人でも普通に使います。例えばファッションの雑誌などで「楽ちん美脚ジーンズTOP５」「夏の楽ちんおしゃれコーデ」などよく「楽ちん」が使われますね。


それではまた、マアッサラーマ！


第48回：サウジでの家具探し~Looking for furniture in Saudi Arabia~

【スクリプト】
こんにちは～！マルハバ！サウジの日本語の先生、佳子です＾＾
みなさんー！お元気ですかー？日本では紅葉の時期ですね。日本の秋って最高ですよね。外に出るだけで癒されます。サウジにもやっと秋が来たんですよー。最近は、朝涼しいので息子を学校に送って８時ごろにランニングをしています！本当に気持ちいい！学校と新しいアパートの間にきれいなランニングコースがある公園があって、そこで朝ランするのが最近の楽しみです。
さて今日は前回お話した引っ越しの詳しい話をしたいと思います。
まずどうやってアパートを探したか。サウジにはアパートを探せるアプリがあってそれで目当てのエリアのだいたいの価格を確認しました。ちょっと良さそうだなーというところがあれば、そのアパートを掲載している不動産会社に行ったり、直接アパートまで行きました。
空室があるのにアパートが載っていない場合もあります。なので目当ての地域では、車で回って、空室の看板や電話番号を見つけて直接アパートに行きました。ほとんどのアパートには管理人がいて、オーナーがいなくても見せてくれます。個人で掲載している場合はだいたい電話してそのあとWhatsappでやりとりします。不動産会社を通さない場合は、紹介手数料がかからないので、だいたいのエリア価格を調べてからエリアを回ってみるのはいい方法だと思いました。Whatsappグループで特定のエリアの不動産情報を流している人がいてそこから情報を得たりもしました。
場所は、学校から車で１５分以内、実家にも割と近いエリアで探しました。部屋の最低条件は、バスルームふたつ、寝室３つ、窓のエアコンじゃないこと。でも間取りも気にしました。プレイルームと私たちの寝室が近すぎないこと、玄関のドアをあけてすぐがリビングではないこと。デリバリーの人に部屋の中を見られるのが嫌だったので、見えない間取りがよかったです。あとは、周りが工事中ではないこと。夫の仕事が夕方から始まるので、朝騒音があると寝られないからです。
サウジの一般的な家族用のアパートは日本のアパートと全然違います。内覧したアパートの15軒中半分くらいに玄関がふたつありました。一つはメイン、もう一つはゲスト用です。サウジの多くの家でもそうなのですが、ゲストが家の中を通らず、他の家族に会わずにゲストルームに入れるようになっています。ゲストルームがある場合はゲスト用のトイレもあります。また、アパートでもメイドを雇う家族が多いので、メイド用の部屋やバスルームもあります。なので必然的にアパートの部屋数やバスルームの数が多いです。
結局私たちは希望のエリアで希望の間取りでアパートを見つけました。ゲスト用の玄関はないですが、玄関から入ってすぐ手洗い場とトイレが別々にあり、ゲストルームがあります。ゲストルームとリビングの間にドアがあるので、プライバシーも確保できます。でも、ちょっとあまりじっくり考える時間がなかったのですが、私たちの寝室の隣が空地でした。契約後にアパートの工事が始まってしまいました。朝５時から工事を始めるので、毎朝騒音に悩まされています。隣が空地の場合は要注意ですね！


それでは今日のフレーズです。今日のフレーズは「目当て」です。目当てとは①目標となるもの。目印。②心の中で目指しているもの。目標。③物事を行うための基準。という意味があります。今回は②の意味で使いましたが、これはよく使われます。例えば、「スーパーの特売で目当ての品が売り切れだった。」という感じです。


それではまた、マアッサラーマ！


第47回：サウジでのアパート探し~Looking for an apartment in Saudi Arabia~

【スクリプト】
こんにちは～！マルハバ！サウジの日本語の先生、佳子です＾＾
みなさんー！お元気ですかー？
またまたお久しぶりです！５か月以上もポッドキャストお休みしていましたね。
実は２か月ほど前に、夫の実家からアパートに引っ越してちょっと忙しかったです。
期末テストが５月中旬から始まり、期間中１時間で終わりなので、学校の近くでテストが終わるのを待っていて、仕事はできませんでした。そして５月末から３か月の長い夏休みが始まりました。７月中旬から１か月日本に一時帰国予定でしたが、夏休みが始まったとたん、夫のお父さんから引っ越しの提案がありました。日本帰国まで１か月半、サウジに帰ってきてから新学期が始まるまで２週間。ものすごくばたばたしそうでしたが、夏休みを逃すと引っ越しのタイミングがかなり遅れそうなので、夏休み中に引っ越すことにしました。
アパート探しをはじめて１か月ほどで、完ぺきではないけどそこそこいいアパートを見つけました。ただ、日本に行くまで２週間もありませんでした。家具や家電も一から買わないといけません。住むのは帰国後でもよかったのですが、今から家具を買うと届くのに時間がかかる場合があるので、その場合は少し面倒なことになります。帰国後から家具を探すと新学期までかなりばたばたしてしまいます。苦渋の選択でしたが、予約済みの航空券やホテルなどをすべてキャンセルして引っ越しに専念しました。夫にほとんどの家具・家電探しを任せたのですが、こだわりがあり一つの大きな家具を決めるのに１－２週間かかりました。結局、アパートに住み始めたのは新学期が始まる１週間前。しかもダイニングチェアー、ベッドがまだ届いてなかったり、息子の寝室の家具など未購入のものもたくさんありました。
息子は小学二年生になったのですが、去年に比べるとかなりスムーズに学校に行ってくれたので、息子が学校に行っている間は他のまだ買わなきゃいけないものを探したりしていました。１０月に入ってやっと必要な家具が全部揃い、レッスンできる時間も増えました。

また、このアパートはリビング一つ、キッチン、ゲストルーム、寝室二つ、オフィス一つ、バスルーム３つがあるので、掃除が大変です。日本ではこのアパートの半分くらいの広さのアパートに住んでいたので、掃除は楽でした。夫の実家ではメイドが洗い物や掃除をしてくれたので、家事は料理と洗濯くらいでした。今は完ぺきを目指さず、ある程度のきれいさを保てる程度で掃除をしています。

夫の実家暮らしも結構よかったのですが、今は家族３人だけで気を遣わず暮らせる感じが好きです。なんでも自分のやり方でできて、いつでも料理や洗濯ができる。息子は時々、「おばあちゃんの家に住みたいよー。猫に会いたいよー。」と言ってますけどね。

それでは今日のフレーズです。今日のフレーズは「苦渋の選択」です。苦渋の選択（くじゅうのせんたく）とは、「どちらを選んでもつらい」「どちらもいやだけど、どちらかを選ばないといけない」というとても困った状況での選び方という意味です。例えば、「会社をやめるか、つらい仕事を続けるか、苦渋の選択です。」

次回またどうやってアパートを探したかとかなど引っ越しの詳しい話をしたいと思います。
それではまた、マアッサラーマ！



第46回：サウジでの引っ越し

【スクリプト】
こんにちは～！マルハバ！サウジの日本語の先生、佳子です＾＾
みなさんー！お元気ですかー？もう5月ですね！なんか3月4月が一瞬で過ぎ去った気がします。
今日は前回の続きで、「サウジの学校」についてもう少しお話しします！
まずは時間割から。学校によって多少異なるかもしれないですが、息子の学校についてお話ししますね。息子の学校はアラブ人が多く通う小さなインターナショナルスクールです。なので、どちらかというとサウジの一般的な学校に近いと思います。朝7:20に校庭で集会があり、7:30から9:15まで授業が3つ、そのあと40分の休憩、そのあと授業が6つあります。途中15分程度のお祈りの時間があります。小1のクラスはお祈りの時間、授業を続けたり、ちょっと休憩したりしています。基本的にサウジの学校には、授業と授業の間の短い休憩時間がありません。そして、朝9時ごろに30分程度の休憩時間がありますが、みんな朝食を食べます。日本では学校が8:20ごろにスタートするので、朝食は家で食べてきます。息子の学校は7:30-1:30の6時間なのでランチタイムはありません。7時間の学校はランチ休憩もあります。時期によって時間が変わることもありますが、12時頃、15分程度お祈りの時間があります。日本では12:30ごろに給食があり、そのあとみんなで掃除と昼休みがあります。サウジでは掃除は用務員さんがします。
私は日本の学校システムのほうが好きです。授業の間に休憩時間があることで、授業の途中に教室を出る人が減るし、頭の切り替えがスムーズにできると思います。休憩がない場合、次の授業の先生が来て、すぐ授業が始まるので、一息つく時間があまりありません。そして日本の給食は最高です。メイン、主食、副食、デザート、牛乳のセットで健康的だし、親は忙しい朝にお弁当の準備をする必要がありません。私は保育園から中学校まで給食がありましたが、ほんとうに給食が大好きで、女子では珍しいですが、いつもおかわりしていました！
サウジの学校では朝食を持っていかないといけないので、時々悩みます。というのも3-11月は暑いので、腐りやすいものは持っていけません。息子の場合、ほとんどピーナツバターサンドとりんごまたはピーナッツを持っていきました。3月からピーナツバターサンドに飽きてきて、残すようになり、4月からヘルシーなバナナブレッドに変えてみたりしましたが、今週からまたピーナツバターサンドに戻りました。毎日同じ朝食ではかわいそうな気がしますが、息子の好みと天候を考慮するとこれがベストです。
学校によってはパンなどの軽食を販売する売店があったり、食事を忘れた人のために教室などに売りに来る場合もあります。そういう学校では生徒がお金を持ってくるのが普通です。
息子の学校では通常スイーツやスナック菓子を持ってくるのは禁止ですが、時々イベントがあってアイスクリームなどを販売したり、無料で配ったりしています。サウジナショナルデーなどの大きなイベントが年に3回ほどあり、みんなでお菓子交換をしています。そんなときはもらったらみんな普通に食べています。ちょっと矛盾していますが、そのおかげで息子は時々学校生活を楽しんでいます。
いやー、サウジの学校は本当に日本の学校と360度違うので、おもしろいです。

それでは今日のフレーズです。今日のフレーズは「一息つく」です。「一息」とは何でしょうか？「一呼吸」のことです。つまり「一息つく」とは「少し休む」ということです。「一息入れる」という言い方もします。例えば「今日はお客さんが多くて、2時にやっと一息つけた。」

それではまた、マアッサラーマ！
