Einstellen bedeutet, dass du jemanden einstellst und für siene Lohnnebenkosten und Versicherung aufkommst. Du hast auch die Gewalt darüber ihn zu feuern/entlassen.
Anstellen: Wenn du jemanden anstellst, holst du dir von "außen" jemanden, der mit dir auf einer Ebene ist und der für dich deine Wünsche durchführt. Du bist sein Business - Partner und nicht sein Boss.
Du stellst Arbeiter, Assistenten usw ein.
Du stellst Unternehmensberater, Anwälte usw an.