É uma frase muito mais dita por nós homens do que por uma mulher, e se refere a uma pessoa perfeita: o sorriso, o olhar, charmosa, dotes físicos, super inteligente, super simpática, etc... Você acha que ela é demais para você.

"ele é muita areia para o meu caminhão" means that someone is too good for you, he's better than you. Translating to English it would be like "he's way out of my league". It means that you don't compare to him.

If you say that someone is "muita areia para o meu caminhão", it means the person is too good for you. It literally means "It's too much sand to fit in my truck. ". Sometimes someone says, for example, "That woman is gorgeous", and his friend replies "Ela é muita areia para o teu caminhão". It means "Give up. She is too beautiful for you and you got no chance". If you want to be a good sport and make fun of the situation, when someone says "She is too much sand to fit in your truck", you can reply in Portuguese "but I can make many trips" (It means, I will transport all this sand in many rounds" :)) Hope you got it. Cheers from Brazil

Acrescento uma correção a seu texto, a sua pergunta. "Muita areia para meu caminhão (ou, mais comum ainda) caminhãozinho)" Quanto ao significado, as respostas do Cuca e do Shojikoh estão muito boas, Nada tenho a acrescentar.