Today we're talking about the idioms "free rein" and "carte blanche" 

For instance, "the architect given carte blanche to design the store", or "you have free rein to hire anyone you want".

DAILY Business English VOCABULARY builder

You're free! Do whatever you want!

“Ai qua phố cổ Hội An
Ghé thăm Phúc Kiến mà ăn Cao Lầu”
Chưa ăn Cao Lầu xem như chưa đi du lịch Hội An, Cao Lầu Hội An không đơn thuần là món ăn đặc trưng, lạ miệng mà còn là niềm tự hào của người dân xứ Hội về những tinh túy văn hóa ẩm thực trong từng hương vị dòn giai làm say lòng thực khách,…
Theo lời của người dân gốc Hoa sống lâu năm ở Hội An, Cao Lầu xuất hiện ở Hội An từ khoảng thế kỷ 17, thời kỳ thương cảng Hội An mới được khai thông, các thương nhân thuyền buôn từ các nước phương Tây và phương Đông, trong đó có Nhật Bản, Trung Hoa vào đây giao thương hàng hóa. 
Cao Lầu là sự kết hợp hài hòa giữa các sợi mì vàng ươm, xen lẫn những miếng thịt xíu, với chút da heo chiên giòn, rau sống thơm thơm và miếng bánh tráng nướng giòn tan.
Có thể nói Cao Lầu là món ăn hòa trộn giữa món bún và món phở, chỉ xuất hiện ở Hội An, Đà Nẵng và Huế. Cao Lầu thường được bày bán trong các quán ăn hai tầng, trên có treo đèn lồng xanh đỏ, thực khách ngồi ăn, vừa thưởng thức cái thơm đậm đà tinh tế của món ăn đất cổ, vừa có dịp thưởng ngoạn cái không khí du lịch cổ kính của một góc phố nơi đây. Cái tên cao lầu luôn là một dấu hỏi cho những khách du lịch xa gần mỗi khi trải nghiệm nét cổ kính của phố Hội.
Một số người cho rằng Cao Lầu bắt nguồn từ Trung Hoa vì có thịt xá xíu, số khác lại cho rằng Cao Lầu bắt nguồn từ Nhật Bản vì có sợi mì giống mì Udon của đất nước này. Tuy nhiên, Cao Lầu có lẽ là một món ăn được tổng hợp từ nhiều dân tộc. Cái tên lạ tai này có lẽ bắt nguồn từ tiếng Hoa, chỉ những món cao lương mĩ vị. Những người giàu có xưa khi đi đến các tiệm ăn ở Hội An thường ngồi trên lầu, món cao lương mĩ vị này quen được xướng mang "lên lầu", dần quen rút lại chỉ còn "cao lầu".
Nếu như có dịp ghé thăm Hội An, bạn nhất định bạn phải thưởng thức món ăn trứ danh này.


Trinh Vo

Nguồn gốc của cái tên Cao lầu - một món ăn đặc sản tại Hội An, Việt Nam

Transcript: https://saracasalino-books.weebly.com/blog/scarlet-darkness-part-2

Learn English with Stories

Scarlet Darkness- Chapter 2

In this episode we will talk about 【Interesting vocabulary about "egg" 】, you will learn how to say 【badass, idiot, be screwed】 ect.
--------------------------------------------------
It is recommended that you study in the following ways:
1st time: listen without looking at the text.
2nd time: look at the text and write down the new words, later look up the dictionary. 
3rd time: listen again without looking at the text.
4th time: repeat after it without looking at the text.
-------------------------------------------------- 
大家好，我是Yuli。欢迎收听我的播客。
今天想和大家聊一聊【和蛋有关的有趣的词】。
首先是跟吃有关的“蛋”。我们最经常吃的是鸡蛋，煎蛋、水煮蛋、蒸蛋和茶叶蛋。还有一些家常菜，例如西红柿炒鸡蛋、韭菜炒蛋、蛋炒饭等等。我们也吃鸭蛋，一般是咸鸭蛋。做法是用盐腌制，可以配粥吃，也可以用来做菜。
你可能听过一些带有“蛋”的词，其实是形容人的。第一个，坏蛋，指很坏的人。例如：他是个大坏蛋，总是欺负人。第二个，笨蛋，指很笨的人。例如：你这个笨蛋，这么简单的题都不会做。第三个，倒霉蛋，指的是运气很不好的人。例如：他真是个倒霉蛋，每次去旅游都下大雨。
我们再来看看其他的词，“完蛋”。猜猜是什么意思？要是失去这个客户，我们公司就完蛋了。如果被老师发现, 我们就完蛋了。这里完蛋的意思是，be finished，be screwed。
还有一个词是“零蛋”。例如：这次考试，他考了个零蛋。意思是他考了0分，因为数字0很像一个蛋。有些家长为了吉利，会在孩子考试那天的早餐给孩子准备一根油条，两个鸡蛋，因为放在一起很像100分。
最后，Don't put all your eggs in one basket，你知道中文怎么说吗？“不要把所有的鸡蛋放在一个篮子里”，也可以说“不要孤注一掷。”
你还知道什么和蛋有关的词？留言告诉我吧。我们下期见。
--------------------------------------------------
煎蛋	/	jiān dàn	/	pan fried egg
水煮蛋	/	shuǐ zhǔ dàn	/	boiled eggs
蒸蛋	/	zhēng dàn	/	steamed egg，egg custard
茶叶蛋	/	chá yè dàn	/	egg boiled with salt&tea
家常菜	/	jiā cháng cài	/	home style dishes
西红柿炒鸡蛋	/	xī hóng shì chǎo jī dàn	/	stir-fried eggs with tomato
韭菜	/	jiǔ cài	/	Chinese chives
咸鸭蛋	/	xián yā dàn	/	salted duck eggs
腌制	/	yān zhì	/	pickle
坏蛋	/	huài dàn	/	bad egg，badass
欺负	/	qī fù	/	bully
笨蛋	/	bèn dàn	/	stupid fellow，idiot
倒霉蛋	/	dǎo méi dàn	/	unlucky guy
完蛋	/	wán dàn	/	be finished，be screwed
吉利	/	jí lì	/	good luck
油条	/	yóu tiáo	/	deep-fried dough stick
孤注一掷	/	gū zhù yí zhì	/	put all one's eggs in one basket

Yuli's Chinese Channel

有趣的“蛋” Interesting vocabulary about "egg" （Intermediate level）

📩 Aprende una palabra coloquial al día: https://acortar.link/d8H9at

Español coloquial

Está muerto

🔴Sabes la diferencia entre día festivo y feriado❓
Te cuento como distinguirlo y también sobre algunas cosas de latinoamérica😯🤔
⚪¿Sabías que en Bolivia tenemos un dios llamado Ekeko? El dios de la fortuna y no! No es un duende...todo esto te lo cuento en este episodio😃
Konrad Rovira - Tutor Nativo de Español

Escucha Facil Español

¿Día festivo o Feriado?⛅🧙‍♂️🍀💰 [Capítulo 14]

CHISTES MEXICANOS

FALTA DE MEMORIA.

En este episodio vamos a aprender nueve locuciones muy útiles con el verbo CAER. Recuerda que el verbo CAER es uno de los más frecuentes en español. Recomendado para estudiantes de nivel intermedio en adelante.

CocoLoco Spanish

Nueve locuciones con el verbo CAER

Nell'episodio di oggi vi parlerò dei pro e contro del Natale in Italia. Buon ascolto e soprattutto buon natale!