Hola Como estas? Más se escribe con tilde diacrítica cuando tiene valor comparativo (1) o cuando expresa la idea de ‘suma’ (2): (1) Estás más joven que nunca. (2) Dos más dos son cuatro. En cambio, se escribe sin tilde cuando funciona como conjunción adversativa (3). Normalmente reconoceremos este uso porque admitirá la sustitución por pero o, más raramente, por sino. (3) Les ofreció casa y cena, mas no quisieron ellos aceptar. Usos como los de (3) hoy son escasos. En cambio, los de (1) y (2) sí que tendremos ocasión de escribirlos a menudo, por lo que no podemos olvidar que necesitan la tilde oportuna. En este caso específico de tilde diacrítica no podemos fiarnos del oído porque el valor ejemplificado en (2) lleva tilde y, sin embargo, es átono en la cadena hablada. Es una pequeña incoherencia de la ortografía del español. Espero que te haya servido. Saludos

Mas es una forma arcaica que no usamos mucho en la actualidad pero si es frecuente el uso en las obras literarias. Un saludo

Hola, Lo que tú dices es perfectamente correcto, respecto a su frecuencia de uso debo decirte que "pero" es mucho más utilizado que "mas" y que este último se utiliza principalmente en textos artísticos, por eso lo has encontrado tantas veces en ese libro. Espero haberte ayudado. Cristina.

I see you are learning french, in spanish we use 'pero' more often but the french only use 'mais' , the same happens is Italian (mai) , so I guess we're the weird ones from the latin family in this case.