Probar, tratar e intentar son sinónimos, todos significan "To try"
"Probar", también tiene otros significados como: "to taste", "to try on", "to test"
"Tratar", tambien tiene otros significados como: "to deal with" "to take care of" "and more
"Intentar" is the one with less diferent meanings, one of them means "to prepare" apart form "to try", of course!