Como no conocía esa expresión, he mirado en internet y he descubierto que "roncar canalete" se refiere al sonido que produce el roce de un remo ovalado llamado "canalete" contra la embarcación: https://books.google.es/books?id=ppwxDwAAQBAJ&pg=PT187&lpg=PT187&dq=roncar+canalete&source=bl&ots=u44GSVuyfs&sig=-jPtxuNoZhfgUanmT99LsztH-Xc&hl=eu&sa=X&ved=0ahUKEwjltpyY-I_WAhWGUBQKHUAvAuUQ6AEIWzAK#v=onepage&q=roncar%20canalete&f=false En cuanto a la canción, parece que se refiere a la costumbre de tener los primeros contactos sentimentales en esas embarcaciones: https://books.google.es/books?id=CeDPZVDEvT8C&pg=PA58&lpg=PA58&dq=roncar+canalete&source=bl&ots=dbY7tMKTC5&sig=D0Z0GLxlMPEine8zD0bhQPsdiRs&hl=eu&sa=X&ved=0ahUKEwjltpyY-I_WAhWGUBQKHUAvAuUQ6AEIYjAL#v=onepage&q=roncar%20canalete&f=false

Gracias por adelantado