Come imparare l’italiano in cucina

Ogni lingua è un universo composito di tanti elementi, e rispecchia le peculiarità del popolo cui appartiene. Volendo generalizzare, potremmo dire che il tedesco è metodico e preciso, il francese è raffinato, lo spagnolo è passionale.

A volte, una lingua diventa il canale preferito per aree tematiche di particolare importanza per il popolo che la parla. L’italiano, si sa, nel mondo è conosciuto come la lingua del cibo: parole come pizza, pasta, spaghetti, lasagna, maccheroni, ma anche risotto e tiramisù, sono conosciute e usate in tutto il globo.

Ma perché accade ciò? Certo, la cucina italiana è ottima, varia, mediterranea, e offre piatti tanto semplici quanto gustosi e, in apparenza, facilmente replicabili. Ma non si tratta solo di questo: la cucina è centrale in Italia perché è il cuore dello stile di vita italiano. Attorno al cibo e ai suoi rituali, infatti, ruotano usi e costumi, la vita famigliare, la convivialità e la socialità.

In questo articolo, vedremo tutti i migliori modi per imparare l’italiano in cucina. Attenzione: contenuti golosi!

Come imparare l’italiano in cucina può aiutarti

Il mondo della cucina, quindi, riveste tanta importanza per gli italiani, da essere fondamentale per capirne la cultura. Allora, la domanda sorge spontanea: per imparare l’italiano è meglio passare per la cucina? Cioè, possiamo usare il mondo del cibo come una scorciatoia per immergerci più facilmente nella lingua e velocizzarne l’apprendimento?

Prima, però, vediamo di capire come partire da mestoli e ricette possa aiutarti a imparare in modo veloce l’italiano.

I metodi che ti consiglieremo sono in grado di farti imparare e migliorare:

• il lessico: non solo, infatti, imparerai i nomi dei piatti che cucinerai; ma anche i nomi degli ingredienti, degli utensili e i verbi relativi alle azioni da compiere; nonché gli aggettivi relativi a consistenza, aspetto, gusto, ecc.
• la pronuncia: i metodi multimediali sono sempre accompagnati dall’ascolto; questo ti permetterà di allenare la tua comprensione e d’imparare a pronunciare bene i termini che ascolterai;
• l’ortografia: che siano stampati su carta o visibili come sottotitoli in un video, imparerai anche a riconoscere i termini scritti; e quindi a capire come si scrivono;
• la costruzione delle frasi: come ogni altro argomento, anche la cucina è ottima per imparare a costruire le frasi in italiano; e per allenare l’orecchio, distinguendo come funziona una costruzione.

Dopo questa doverosa premessa, allora, vediamo i modi per imparare l’italiano in cucina.

I modi per imparare l’italiano: tra tavola e cucina

La cultura italiana è permeata dal cibo e dai suoi aspetti: per questo è semplice trovare modi per imparare l’italiano in cucina. Infatti, sono innumerevoli i contenuti prodotti in questo ambito: avrai davvero l’imbarazzo della scelta. Dovrai solo capire qual è il più adatto per te. Noi ne abbiamo selezionati alcuni, che secondo noi sono i migliori. Eccoli:

• libri di testo;
• canali su YouTube;
• esperienze culinarie durante un viaggio.

Vediamoli (e gustiamoli) uno per uno!

Libri di testo

D’altronde, è sempre meglio iniziare dalla cosa più noiosa, no?

Ebbene, esistono dei libri di testo pensati apposta per far imparare l’italiano tramite le ricette. Però, in realtà, non si tratta dei classici libri di testo che tutti ricordiamo con terrore: quelli di cui parliamo, infatti, assomigliano molto più a dei ricettari. Quindi, questo è il metodo giusto per te se sei appassionato di

ricettari delle nonne e di libri di cucina… E avrai sempre il tuo grembiule addosso!

Ecco allora due libri pensati proprio per questo scopo:

• “L’italiano per la cucina”, di Sara Porreca, edito da Alma Edizioni. Si tratta di uno strumento multimediale, composto da un libro e da una serie di video e audio online. Si articola in 12 capitoli con altrettante storie, ognuna dedicata a una ricetta tipica del Belpaese. Inoltre, è fornito di un glossario e di pillole di cucina molto interessanti.
• “Buono buonissimo!” di Pierangela Diadori, Stefania Semplici ed Elenora Spinosa, edito da Mondadori Education. Definito un libro di testo digitale, è composto da un manuale scaricabile, con video, audio, esercizi e altri strumenti. Nonostante per consultarlo serva scaricare l’app Mondadori Education e attivarlo, il libro è molto interessante: offre un itinerario virtuale delle regioni con le ricette e i prodotti tipici. In 20 capitoli, quindi, si passano in rassegna altrettante regioni e ricette. Ma non solo: ci sono anche aspetti lessicali, e la storia e la cultura delle varie località. Insomma, è un piccolo compendio di cultura italiana a 360°! Una curiosità: c’è anche un capitolo bonus, dedicato a una ricetta contesa tra tre regioni… non ti sveliamo quale!

Come vedi, i libri che ti abbiamo consigliato sono entrambi dotati di supporti audio e video: in questo modo non tralasciano alcuni aspetti fondamentali, come la pronuncia.

Canali su YouTube

YouTube è ormai uno dei social network più diffusi, e di sicuro il più utilizzato per la fruizione di video. Ci si trova davvero di tutto: ovviamente, anche corsi di lingua italiana e innumerevoli videoricette. In realtà, non esiste un canale appositamente pensato per imparare l’italiano con la cucina: ci sono canali che si dedicano all’insegnamento della lingua, e che offrono anche alcuni contenuti sulla cucina; e poi ci sono canali specializzati in ricette italiane. I secondi, però, sono adatti a chi ha già una buona conoscenza dell’italiano. In questo articolo, quindi, ti parleremo dei primi.

Ecco una lista che ne contiene qualcuno:

• “Italiano per tutti” è il primo canale che ti consigliamo, perché è quello più strutturato: propone infatti un’intera sezione di ben 40 video denominata “L’Italia in cucina”. Ecco alcuni titoli di video all’interno: Il pranzo di Pasqua, Il gelato italiano, I dolci italiani, Gli antipasti, La colazione italiana, La pasta italiana, ecc.
• Il canale “LearnAmo”, molto colorato e con video focalizzati su diverse aree tematiche dell’apprendimento dell’italiano. Anche in questo canale i video dedicati alla cucina sono davvero tanti: ricette antispreco, piatti tipici, vocabolario della cucina, errori da evitare, tipi di caffè, focus su ricette particolari… L’elenco è lunghissimo!
• “Learnita”, che offre video dai titoli inglesi con la possibilità di attivare i sottotitoli. Anche in questo caso ci sono diversi video dedicati alla cucina: nomi degli oggetti da cucina, nomi delle carni, nomi delle verdure, nomi del cibo, come ordinare al ristorante, ecc.
• “Italiano per stranieri”, di Loescher Editore Video, è un canale con 92 video; si tratta di video pensati come risorse per gli insegnanti, ma anche per gli stranieri che vogliono imparare l’italiano. Tra questi, ce ne sono alcuni dedicati alla cucina e al cibo: “Ti piace la cucina italiana?”, “L’ora di pranzo” o “A tavola: come comportarsi in Italia” sono tre esempi.

Insomma, YouTube è davvero una risorsa preziosissima per il connubio tra lingua italiana e cucina: approfittane!

Viaggi con esperienze di cucina

Certo, si tratta di un metodo costoso, ma questo è davvero il suo unico svantaggio. Infatti, quale modo migliore d’imparare l’italiano in cucina, se non sul campo?

Sono sempre più numerose le realtà che organizzano le cosiddette “cooking experiences”; ovvero le esperienze culinarie in mete turistiche attraenti, per abbinare una vacanza ai benefici di un corso d’italiano e di cucina. Certo, ovviamente non devi immaginare un corso tradizionale: si tratta di percorsi ludici, dove si può socializzare e divertirsi! Relax, cibo e cultura: cosa volere di più?

Eccone allora qualcuno:

CORSO	ENTE	DOVE	DURATA
“Imparare l’italiano in cucina”: la tradizione delle ricette del Salento	Cooking Experience	Lecce, Puglia	Da concordare
“Italiano da gustare”: piatti italiani e sardi	One World	Cagliari, Sardegna	20 ore
“Italian cooking”: cucina italiana casalinga	Istituto Linguistico Mediterraneo	Pisa, Toscana	3 ore
“Corso di italiano in cucina”	Lingua IT	Verona, Veneto	Da concordare

Come vedi, non ti resta che scegliere la tua regione preferita per imparare l’italiano tra pentole e fornelli!

Impara l’italiano su italki

Imparare l’italiano in cucina è un metodo divertente, però potrebbe essere complicato, se non hai già una base di italiano.

Perché non inizi a studiare questa lingua golosa con un corso personalizzato e progettato su misura per te? italki può aiutarti: da’ un’occhiata al nostro sito, e troverai tanti insegnanti di italiano a tua disposizione. Consulta le presentazioni e scegli il tuo professore di italiano madrelingua preferito, in base al tuo budget e necessità.

Inoltre, avrai il supporto di uno dei nostri tutor, per capire qual è il metodo di studio migliore per te. Imparare l’italiano con italki sarà facile e divertente!